Na noite desta quinta-feira, a premia��o EncontroGastr� consagrou, mais uma vez, o trabalho de um chef que atua h� mais de 30 anos em Belo Horizonte: Ivo Faria. “N�o esperava ganhar novamente neste ano. Isso para mim significa que o trabalho bem feito envolve valorizar a equipe. Nenhuma cozinha � feita de uma pessoa s�”, disse Ivo, revelando sua humildade. Ele j� foi premiado como melhor chef cinco vezes e ganhou o pr�mio Hours Concours pela segunda vez.

Al�m do chef revela��o, Rafael Cardoso, do restaurante Atl�ntico, esta categoria premiou Filipe Brasil, do Speciali Pizza Bar, como melhor Barman. Satisfeito por representar uma categoria estreante no pr�mio, Filipe disse, em seu discurso de agradecimento, que representa uma categoria que est� crescendo. “A coquetelaria est� dentro da gastronomia e esse pr�mio destaca todos os bartenders de Minas Gerais”, afirmou o profissional. Filipe atribuiu o sucesso � qualidade e � coragem de fazer diferente.

Confira os ganhadores:

MELHORES PROFISSIONAIS
 
– Melhor Chef
 
Rodrigo A. Fonseca (Taste-Vin) – ganhador
 
– Melhor Chef Revela��o
 
Rafael Cardoso (Atlantico) – ganhador
 
– Melhor Ma�tre
 
Robson Freitas (A Favorita) - ganhador
 
– Melhor Sommelier
 
Denis Marconi (Taste-Vin) – ganhador
 
– Melhor Barman
 
Filipe Brasil (Speciali Pizza Bar) – ganhador
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