EUA aprova venda de carne de frango cultivada em laborat�rio

Pela primeira vez, os Estados Unidos autorizaram duas empresas a venderem carne de frango obtida diretamente de c�lulas animais, abrindo o caminho para o consumo de carne cultivada em laborat�rio.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos revisou e aprovou os sistemas de seguran�a alimentar nas instala��es da Upside Foods e da Good Meat, disse � AFP um porta-voz da institui��o nesta quarta-feira (21). As empresas acrescentaram que seus produtos estar�o dispon�veis em breve em alguns restaurantes.

Em novembro, as duas companhias j� haviam recebido o sinal verde da ag�ncia reguladora de alimentos e medicamentos americana (FDA), e na semana passada o Departamento de Agricultura deu seu aval aos r�tulos de seus produtos para garantir que s�o confi�veis.

"Esta aprova��o mudar� fundamentalmente a forma como a carne chega � nossa mesa", disse, em nota, Uma Valti, CEO e fundador da Upside Foods.

"� um passo gigantesco para um futuro mais sustent�vel que preserva a escolha e a vida", acrescentou.

Josh Tetrick, cofundador e CEO da Good Meat, acrescentou: "somos a �nica empresa a vender carne cultivada em qualquer parte do mundo desde que a lan�amos em Singapura, em 2020, e agora sua venda � aprovada aos consumidores da maior economia do mundo".

Ap�s a aprova��o, a Upside processou sua primeira encomenda, feita pelo restaurante Bar Crenn, em San Francisco. Conduzido pelo chef Dominique Crenn, o restaurante tem tr�s estrelas Michelin.

A Good Meat, por sua vez, iniciou a produ��o de sua primeira remessa, que ser� vendida ao c�lebre chef e filantropo espanhol Jos� Andr�s. Ele vender� o produto em um restaurante de Washington ainda n�o identificado.