5 receitas leves e refrescantes para um Natal com muito calor
Se a previsão do tempo para a ceia é de temperaturas altas, inove no cardápio; veja opções deliciosas que combinam com o clima quente
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O Natal deste ano promete temperaturas elevadas em boa parte do país, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, um cenário que convida a repensar a tradicional ceia. Pratos quentes e pesados, como peru assado com farofa e receitas com molhos cremosos, podem dar lugar a um cardápio mais leve e refrescante, sem abrir mão do sabor e do espírito festivo.
A substituição de alguns clássicos por versões mais frescas não apenas alivia o calor, mas também torna a refeição mais agradável para todos. Adaptar o menu é uma forma inteligente de garantir o bem-estar dos convidados e aproveitar a noite sem a sensação de peso e desconforto. Lembre-se também de reforçar a hidratação com águas saborizadas e sucos, além de manter os pratos perecíveis bem refrigerados.
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1. Salada de peru desfiado com frutas
Uma excelente alternativa para não abrir mão da carne mais tradicional da ceia. Cozinhe e desfie o peito de peru, deixando esfriar completamente. Misture com folhas verdes, pedaços de manga, uvas verdes sem sementes e nozes picadas. O molho pode ser feito com iogurte natural, suco de limão e um toque de mostarda, resultando em um prato principal leve e saboroso.
2. Ceviche natalino
O ceviche é um clássico da culinária peruana que se encaixa perfeitamente no clima tropical. Use um peixe branco fresco, como tilápia ou robalo, cortado em cubos e marinado em suco de limão, cebola roxa e coentro. Para um toque natalino, adicione sementes de romã ou pedaços de pimentão vermelho, que trazem cor e um sabor agridoce ao prato. Sirva em taças individuais como entrada.
3. Salpicão funcional com iogurte
O salpicão é amado por muitos, mas sua versão tradicional com maionese pode ser pesada. A solução é criar uma versão funcional, substituindo a maionese por um creme de iogurte natural ou até mesmo por uma base de abacate amassado com limão. Mantenha o frango desfiado, a cenoura ralada e a maçã, mas adicione ingredientes como repolho roxo e milho para mais crocância.
4. Espetinhos caprese
Simples, rápidos e visualmente atraentes, os espetinhos caprese são uma entrada que não exige fogão. Basta intercalar em um palito tomates-cereja, muçarela de búfala em bolinhas e folhas de manjericão fresco. As cores remetem diretamente ao Natal e o sabor é extremamente refrescante. Finalize com um fio de azeite e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
5. Mousse de limão com frutas vermelhas
Para a sobremesa, troque os doces pesados por uma opção cítrica e leve. Uma mousse de limão é fácil de preparar e agrada a quase todos os paladares. Sirva em potinhos individuais e finalize com uma calda de frutas vermelhas, como morangos, framboesas e mirtilos. A combinação do azedo do limão com o doce das frutas fecha a ceia de forma equilibrada e refrescante.
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Uma ferramenta de IA foi usada para auxiliar na produção desta reportagem, sob supervisão editorial humana.
