A mostarda (Brassica juncea) é uma hortaliça de folhas verdes com sabor levemente picante, muito utilizada em saladas, refogados e receitas da culinária asiática e brasileira. Além de seu valor gastronômico, é rica em vitaminas A, C, K, antioxidantes e minerais como cálcio e ferro. De crescimento rápido e fácil cultivo, é ideal para hortas caseiras em vasos ou canteiros.
Qual o clima ideal para plantar mostarda?
A mostarda prefere clima ameno, com temperaturas entre 15ºC e 25ºC. Pode ser cultivada o ano todo em regiões com clima estável, mas cresce melhor no outono e inverno, quando o sabor é mais acentuado e as folhas ficam mais tenras.
Qual o tipo de solo ideal para a mostarda?
O solo deve ser fértil, leve e bem drenado, com pH entre 6,0 e 6,8. Prepare uma mistura com:
- 1 parte de terra vegetal
- 1 parte de composto orgânico ou húmus de minhoca
- 1 parte de areia para melhorar a drenagem
Antes do plantio, revolva bem o solo e incorpore matéria orgânica.
Como plantar mostarda passo a passo?
- Semeie diretamente em canteiros ou vasos com pelo menos 20 cm de profundidade.
- Plante as sementes a 0,5 cm de profundidade.
- Mantenha espaçamento de 15 a 20 cm entre plantas.
- Regue suavemente e mantenha o solo sempre úmido.
- A germinação ocorre entre 5 a 10 dias.
Posso plantar mostarda em vasos?
Sim! A mostarda se adapta bem a vasos e jardineiras. O importante é garantir luz solar direta por pelo menos 4 a 6 horas por dia e substrato fértil e bem drenado. Use vasos com furos no fundo e boa profundidade.
Como cuidar da mostarda após o plantio?
- Rega: mantenha o solo úmido, sem encharcar.
- Adubação: a cada 15 a 20 dias, use adubo orgânico ou NPK 10-10-10.
- Desbaste: retire mudas mais fracas para que as outras cresçam com mais vigor.
- Controle de pragas: proteja contra pulgões e lagartas com calda de fumo ou óleo de neem.
Quando e como colher a mostarda?
A colheita pode ser feita de 25 a 30 dias após a semeadura. Corte as folhas maiores com uma tesoura, de forma que a planta continue brotando. É possível colher várias vezes na mesma planta.
Posso plantar mostarda com outras hortaliças?
Sim! Ela combina bem com rabanete, rúcula, espinafre e cebolinha. Evite plantar com outras brassicáceas, como couve e repolho, para reduzir o risco de pragas comuns.
Benefícios da mostarda para a saúde
- Rica em vitaminas A, C, K e antioxidantes
- Ajuda no combate à inflamação
- Auxilia na saúde dos ossos
- Contribui para a digestão
FAQ
1. Mostarda cresce rápido?
Sim, pode ser colhida em menos de um mês.
2. Posso usar sementes de mostarda da cozinha?
Sim, desde que sejam orgânicas e não tratadas quimicamente.
3. A mostarda precisa de sol?
Sim, ao menos 4 horas diárias de sol direto.
4. Como saber o momento certo de colher?
Quando as folhas estiverem bem desenvolvidas, antes de ficarem duras ou com sabor amargo.
5. Preciso replantar sempre?
Não, se bem manejada, a planta pode produzir por várias colheitas consecutivas.