Ter uma horta com hortaliças de crescimento rápido é ideal para quem busca praticidade, colheitas frequentes e alimentos frescos sempre à mão. Com poucos dias após o plantio, já é possível começar a aproveitar folhas, talos ou brotos em receitas saudáveis e naturais. Abaixo, veja quais são essas hortaliças, como cultivá-las e dicas para um crescimento acelerado e saudável.
Quais são as hortaliças que crescem mais rápido?
Confira uma lista com as principais hortaliças que podem ser colhidas em menos de 30 dias a 45 dias após o plantio:
1. Rúcula
Germina em 4 a 7 dias e pode ser colhida a partir de 20 dias. Ideal para saladas e sucos verdes.
2. Alface (variedades crespas e americanas)
Pode ser colhida entre 25 e 40 dias, dependendo da variedade. Prefere clima ameno e solo sempre úmido.
3. Cebolinha
Rápida para germinar e resistente, a colheita pode começar em cerca de 30 dias após a semeadura.
4. Agrião
Germina em 5 a 10 dias e é possível colher as folhas com cerca de 20 dias. Gosta de muita umidade.
5. Mostarda
Folhas grandes e sabor picante. Pode ser colhida entre 25 e 30 dias após a germinação.
6. Espinafre
Germina em 7 a 14 dias e cresce rapidamente, podendo ser colhido entre 30 e 35 dias.
7. Rabanete
Um dos mais rápidos! Em apenas 20 a 25 dias já é possível colher. Precisa de solo fofo e boa drenagem.
8. Almeirão
Folhas firmes e sabor levemente amargo. A colheita pode iniciar em 30 a 40 dias.
Como cultivar hortaliças de crescimento rápido?
- Escolha sementes frescas e de qualidade.
- Use um substrato leve, rico em matéria orgânica e bem drenado.
- Plante em vasos, jardineiras, canteiros ou hortas verticais.
- Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
- Garanta pelo menos 4 a 6 horas de sol por dia.
- Faça adubação leve a cada 15 dias com húmus de minhoca ou NPK 4-14-8.
Como colher essas hortaliças?
Muitas podem ser colhidas de forma gradual, retirando apenas as folhas externas, o que permite que a planta continue se desenvolvendo. Use sempre tesoura limpa e corte rente à base.
Posso plantar essas hortaliças juntas?
Sim! Elas se adaptam bem em plantios consorciados. Por exemplo:
- Rúcula + alface
- Cebolinha + agrião
- Espinafre + mostarda
Mantenha espaçamento adequado para garantir boa ventilação e acesso à luz.
FAQ
1. Qual a hortaliça mais rápida para colher?
O rabanete pode ser colhido em até 20 dias.
2. Preciso usar fertilizante químico?
Não. Adubos orgânicos como húmus de minhoca são suficientes.
3. Posso plantar em garrafa PET?
Sim, desde que tenha boa drenagem e espaço para raízes.
4. Hortaliças rápidas precisam de muito sol?
Sim, ao menos 4 a 6 horas por dia para se desenvolverem bem.
5. Precisa podar as folhas?
A colheita já funciona como poda. Retire folhas velhas ou doentes regularmente.