As sementes de abóbora, também chamadas de pepitas, são cada vez mais valorizadas como um alimento funcional, repleto de nutrientes que fazem bem ao corpo. Ricas em magnésio, zinco, ferro e antioxidantes, essas sementes fortalecem o sistema imunológico, protegem o coração e contribuem para uma digestão mais eficiente.
Por que as sementes de abóbora são consideradas nutritivas?
De acordo com especialistas da Cleveland Clinic e da Universidade Harvard, as sementes de abóbora se destacam por conter:
- Magnésio – essencial para mais de 600 reações químicas no corpo, incluindo o controle da pressão arterial e dos níveis de açúcar;
- Zinco – importante para a imunidade, síntese de proteínas e divisão celular;
- Ferro – necessário para a produção de hemoglobina e prevenção da anemia;
- Proteínas de alta qualidade e gorduras insaturadas;
- Antioxidantes como carotenoides e vitamina E;
- Vitaminas do complexo B, além das vitaminas A e C.
Uma porção de 100g oferece cerca de 559 calorias, 49g de gordura boa, 30g de proteína e 6g de fibra.
Como consumir sementes de abóbora para absorver melhor seus nutrientes?
Para aproveitar ao máximo os benefícios das sementes de abóbora, especialistas recomendam:
- Comer cruas: preserva todos os nutrientes, já que o calor pode degradar compostos sensíveis;
- Torrar levemente: se preferir torradas, asse em forno baixo (120–150 °C) por 10 a 15 minutos para minimizar perdas nutricionais;
- Deixar de molho: hidratar as sementes por 6 a 8 horas elimina antinutrientes que dificultam a absorção de minerais;
- Moer antes do consumo: facilita a digestão e a absorção;
- Adicionar a pratos: inclua em smoothies, saladas, sopas, iogurtes ou pães.
Óleo de semente de abóbora também é uma boa opção?
Sim! O óleo de semente de abóbora é rico em gorduras saudáveis e antioxidantes. Deve ser usado em preparações frias, como saladas, para evitar a perda de nutrientes. Em alguns casos, como no tratamento de parasitas intestinais, médicos podem indicar duas colheres de sopa por dia — sempre com acompanhamento profissional.
Quais são os principais benefícios das sementes de abóbora para a saúde?
Segundo a nutricionista Tatiana Zanin e especialistas da EcologíaVerde, o consumo regular pode trazer vantagens como:
- Fortalecimento do sistema imunológico, graças ao zinco e ao magnésio;
- Redução do estresse e da fadiga, devido à ação do triptofano no cérebro;
- Ajuda no controle da ansiedade e dos níveis de açúcar, por conta das fibras;
- Auxílio no ganho de massa muscular, com o bom teor de proteínas;
- Prevenção de doenças cardíacas e neurodegenerativas, graças ao ômega-3 e compostos anti-inflamatórios;
- Alívio de cólicas menstruais, com a ação do magnésio;
- Proteção contra o colesterol alto, pela presença de fitoesteróis e ácidos graxos insaturados.
Existe quantidade ideal de consumo por dia?
A dose recomendada é de cerca de 30 gramas por dia, o equivalente a uma colher de sopa cheia. Isso já é suficiente para oferecer nutrientes importantes sem excesso calórico.
Sementes de abóbora ajudam na saúde da próstata?
Sim. O zinco e a cucurbitina presentes nas sementes contribuem para aliviar sintomas da hiperplasia prostática benigna (HPB), além de ajudar a prevenir a formação de cálculos renais. Também são eficazes como antiparasitários naturais, segundo estudos da medicina tradicional.
Conclusão
As sementes de abóbora são uma excelente adição à dieta de quem busca mais saúde, energia e equilíbrio nutricional. Para aproveitar ao máximo seus benefícios, prefira consumi-las cruas ou pouco torradas, e sempre dentro da quantidade recomendada.
Se tiver dúvidas sobre como incluir na alimentação diária, consulte um nutricionista para orientações personalizadas.