O nutricionista Nathan é conhecido por desmistificar dietas e mostrar que é possível emagrecer sem cortar todos os prazeres da alimentação. Segundo ele, muitos alimentos que carregam fama de “vilões” podem, na verdade, ser incluídos em uma rotina saudável. Paçoca, biscoito de polvilho e até o queijo coalho entram na lista de opções que, consumidas na medida certa, não comprometem o emagrecimento.
Nathan explica que o verdadeiro problema não está nesses alimentos, mas no consumo excessivo e no desequilíbrio calórico. Um planejamento alimentar eficaz permite a inclusão de pequenos prazeres sem que isso leve à culpa ou ao ganho de peso.
Quais alimentos parecem engordar, mas não engordam?
De forma leve e divertida, Nathan cita alguns exemplos que surpreendem pela baixa caloria e facilidade de encaixar na dieta:
- Paçoca e batom: cada unidade tem menos de 100 calorias e ajudam a controlar a vontade de comer doces.
- Biscoito de polvilho: um pacote pequeno tem apenas 86 calorias, sendo ótimo para petiscar.
- Queijo coalho: contém cerca de 12 g de proteína por unidade — o equivalente a dois ovos.
- H2O: não é refrigerante; possui zero açúcar e zero calorias, sendo uma alternativa refrescante.
- Creatina: um suplemento seguro que aumenta a força sem causar ganho de peso ou inchaço.
Como encaixar esses alimentos sem prejudicar a dieta?
O segredo, segundo Nathan, está em manter o equilíbrio diário. Comer algo gostoso não irá arruinar os resultados se isso estiver dentro da meta calórica. Ele lembra que é mais eficaz permitir-se pequenas indulgências durante a semana do que concentrar exageros em um “dia do lixo”.
Produtos ultraprocessados e bebidas alcoólicas, porém, merecem atenção. Eles costumam ter alta densidade calórica e podem rapidamente transformar um déficit em superávit calórico.
A importância da relação emocional com a comida
Para Nathan, uma boa relação com a comida é essencial para o sucesso a longo prazo. Quando o alimento é visto como um “inimigo”, há maior risco de compulsões e abandono da dieta. Ao contrário, um plano alimentar sustentável inclui os pratos favoritos, desde que consumidos de forma consciente.
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Ouvir os sinais do corpo, respeitar a saciedade e evitar restrições extremas são estratégias que favorecem um emagrecimento mais saudável e consistente.
Estratégias práticas para um emagrecimento leve
Nathan sugere planejar as refeições para acomodar pequenos prazeres. Se você deseja comer uma paçoca, por exemplo, pode ajustar o restante das calorias do dia para manter o déficit necessário. Além disso, priorizar proteínas magras, vegetais e alimentos ricos em fibras ajuda a aumentar a saciedade e reduzir o desejo por guloseimas.
Fontes confiáveis sobre nutrição e emagrecimento
Para quem busca informações baseadas em ciência, vale consultar instituições como:
- Ministério da Saúde: https://www.gov.br/saude
- Organização Mundial da Saúde (OMS): https://www.who.int
- Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN): https://www.sban.org.br