O médico Bruno Monteze, especialista em estratégias de emagrecimento e jejum, destaca que um café da manhã baseado em proteínas e gorduras boas pode acelerar a queima de gordura e aumentar a saciedade ao longo do dia. Segundo ele, a forma como você inicia a manhã influencia diretamente nos níveis de insulina e na fome durante as próximas refeições.
Para o especialista, um café da manhã inteligente não precisa incluir pães, tapioca ou frutas ricas em açúcar. Em vez disso, a combinação de ovos, abacate, azeite e queijo curado garante um aporte nutricional robusto, mantendo a energia estável e reduzindo picos de glicose que estimulam a compulsão alimentar.
Por que o café da manhã com proteínas e gorduras é eficaz?
“Começar o dia com bastante gordura e proteína te garante saciedade durante o dia, diminui sua fome, melhora sua energia, traz mais saciedade e diminui a compulsão”, explica o Dr. Bruno Monteze.
Ao ingerir esse tipo de refeição, os níveis de insulina permanecem baixos, favorecendo a mobilização das reservas de gordura. Isso torna a estratégia especialmente eficaz quando combinada com o jejum intermitente, pois ajuda a controlar a fome e a manter a disposição por mais tempo.
Carboidratos precisam ser excluídos para sempre?
Muitas pessoas acreditam que seguir uma alimentação baixa em carboidratos significa abandonar para sempre esse nutriente, mas o especialista esclarece que não é necessário viver em uma dieta cetogênica constante. O foco está em ajustar os horários e a qualidade dos alimentos, evitando picos de açúcar logo pela manhã.
Segundo Bruno Monteze, o consumo moderado e planejado de carboidratos pode ser incluído em outros momentos do dia, de acordo com o nível de atividade física e o objetivo individual.
Jejum intermitente e alimentação inteligente: uma dupla eficiente
“O jejum com alimentação inteligente é isso aqui: proteína e gordura, abaixa sua insulina, diminui a fome, melhora sua energia, melhora a queima de gordura e te emagrece do jeito certo”, afirma Monteze.
O jejum intermitente, quando realizado de forma orientada, pode acelerar os processos de queima de gordura e melhorar a sensibilidade à insulina. No entanto, para funcionar corretamente, ele deve ser aliado a refeições nutritivas e estratégicas.
Dicas práticas para um café da manhã que emagrece
- Inclua ovos: ricos em proteínas de alta qualidade e gorduras saudáveis.
- Adicione abacate com azeite: fonte de gorduras monoinsaturadas que promovem saciedade.
- Utilize queijos curados: oferecem proteínas e gorduras estáveis.
- Evite pães e sucos industrializados: ricos em carboidratos simples que elevam a glicose rapidamente.
- Mantenha a hidratação: beba água ao acordar e antes das refeições para melhorar o metabolismo.
Fontes oficiais sobre alimentação e jejum
- Sociedade Brasileira de Endocrinologia – Estratégias de Jejum: https://www.endocrino.org.br/
- Organização Mundial da Saúde – Nutrição e Saúde: https://www.who.int/health-topics/nutrition