A infusão de maçã, goiaba e canela surgiu como uma bebida popular, tanto pelo seu sabor quanto pelos potenciais benefícios à saúde. Esta combinação, preparada como uma bebida quente, é conhecida por seu perfil aromático e suas propriedades nutricionais. A seguir, exploramos as vantagens desta bebida segundo estudos científicos realizados em diversos países, como Estados Unidos e Brasil, que pesquisam amplamente o impacto de bebidas naturais na saúde.
- Maçã: rica em fibras e antioxidantes
- Goiaba: alta concentração de vitamina C
- Canela: propriedades digestivas e antioxidantes
Quais são os benefícios da maçã na infusão?
A maçã é uma das frutas mais consumidas no mundo, oferecendo fibra solúvel e antioxidantes. A fibra, em especial a pectina, melhora o trânsito intestinal e ajuda a controlar os níveis de colesterol. O consumo regular de maçã também pode ajudar na regulação da glicemia, devido ao seu índice glicêmico moderado.
Apesar de a cocção poder reduzir alguns micronutrientes, muitos compostos fenólicos permanecem intactos na infusão, apoiando a saúde cardiovascular e o sistema imunológico. Estudos conduzidos em Universidade de São Paulo reforçam o potencial da maçã no auxílio da saúde do coração.
Por que a goiaba é essencial nesta bebida?
A goiaba se destaca por seu alto teor de vitamina C, superando várias frutas. Este nutriente é fundamental para o sistema imunológico e para a absorção de ferro. Além disso, a goiaba oferece fibra dietética e antioxidantes, como licopeno e betacaroteno, que protegem contra o estresse oxidativo.
Mesmo que parte da vitamina C se perca ao ferver a fruta, a bebida ainda contém antioxidantes significativos e minerais. De acordo com pesquisas publicadas pelo Instituto Nacional de Saúde, o consumo frequente de goiaba pode contribuir para a prevenção de deficiências vitamínicas.
Como a canela contribui para a saúde?
A canela é famosa por seu aroma e propriedades digestivas. Seus óleos essenciais possuem atividades antioxidantes e podem ajudar na regulação da glicemia em algumas populações, embora não substituam o tratamento médico.
A canela também é usada para aliviar desconfortos gastrointestinais leves, contendo compostos anti-inflamatórios que ajudam a combater o estresse oxidativo. Evidências recentes sugerem que a canela pode colaborar no controle da resposta glicêmica pós-refeição, tema investigado por pesquisadores da Harvard University.
Como fazer a infusão de maçã, goiaba e canela?
Ingredientes:
- 1 maçã média (vermelha ou verde)
- 2 goiabas maduras
- 1 rama de canela
- 1 litro de água
- Opcional: mel ou adoçante a gosto
- Lave bem a maçã e as goiabas; não é necessário descascar.
- Corte a maçã e as goiabas em cubos ou rodelas. Remova as sementes da goiaba, se preferir.
- Leve um litro de água a ferver em uma panela.
- Adicione a rama de canela, os pedaços de maçã e goiaba.
- Reduza o fogo e deixe ferver por 10 a 15 minutos.
- Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos.
- Coe a infusão e sirva quente. Adoce conforme desejado.
Quais são os principais aprendizados sobre a bebida?
- A infusão de maçã, goiaba e canela proporciona hidratação e é rica em antioxidantes.
- A vitamina C e a fibra presentes na bebida ajudam a reforçar a imunidade e digestão.
- Apesar das tradições atribuírem propriedades curativas, os efeitos benéficos são principalmente preventivos e de suporte à saúde.