A torta de limão é uma sobremesa clássica que se destaca por sua base crocante, recheio cremoso e cobertura aerada. Popular em eventos familiares e celebrações, ela combina simplicidade e sabor, proporcionando uma experiência refrescante e leve. ORiginada da clássica “Key Lime Pie” americana, a torta de limão foi adaptada no Brasil com um toque mais prático e cremoso, conquistando rapidamente as mesas de todo o país, como mostra o site Receitas de Peso.
Qual é a composição nutricional da torta de limão?
Uma porção média de torta de limão possui aproximadamente 280 calorias, variando com o tamanho e a cobertura utilizada. Essa sobremesa se clasifica como alta em calorias, então o consumo moderado é recomendado. Em termos de tempo, preparar essa sobremesa demora cerca de 25 minutos, mas requer em média 3 horas de refrigeração. O rendimento médio é de 10 fatias.
Ingredientes dessa deliciosa receita
- 200g de biscoito maisena: Formam a base crocante da torta.
- 100g de manteiga derretida: Atua como liga, dando firmeza à base.
- 1 lata de leite condensado: Proporciona um recheio doce e cremoso.
- 1 caixa de creme de leite (200g): Ajuda a dar leveza ao recheio.
- 1/2 xícara de suco de limão: Adiciona sabor cítrico e refrescante.
- Raspas de limão: Utilizadas para decoração e aroma.
- 3 claras: Usadas como base para o merengue.
- 6 colheres de açúcar: Conferem a doçura e estrutura ao merengue.
Como fazer a torta de limão passo a passo?
Para preparar a base, triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina, misture com a manteiga derretida e forre o fundo da forma. Leve ao freezer por cerca de 10 minutos. Para o recheio, basta combinar o leite condensado, creme de leite e suco de limão até ficar homogêneo e então espalhar sobre a base já fria. Para o merengue, bata as claras em neve e acrescente açúcar gradativamente até formar picos firmes, cobrindo a torta.
Quais dicas extras podem melhorar a receita?
Para um sabor mais intenso, opte por limões frescos. Para um toque especial, queime levemente o merengue com um maçarico culinário. Se preferir uma base ainda mais crocante, leve ao forno por cerca de 10 minutos antes de adicionar o recheio. Como acompanhamento, a torta de limão combina bem com chá gelado, café recém passado ou até mesmo uma pequena porção de sorvete de creme para criar um contraste de temperaturas.
Como a torta de limão deve ser armazenada?
A torta de limão deve ser mantida na geladeira, coberta, e consumida em até três dias. Não é recomendado congelar devido à consistência do merengue, que pode ser comprometida pelo congelamento e descongelamento.