Um lanche rápido, saboroso e com nome chique: essa é a proposta do Vítor Porpino (@vitorporpino), criador de receitas práticas que fazem sucesso nas redes sociais. A panqueca Croque Monsieur é uma adaptação simples do clássico francês, feita em minutos e com ingredientes básicos que todo mundo tem em casa.
Segundo Vítor, o segredo está na massa leve e no recheio irresistível de queijo e presunto, que pode ser preparado em qualquer frigideira. O resultado é um lanche crocante por fora, macio por dentro e que desaparece rápido da mesa.
Quais os ingredientes da panqueca Croque Monsieur?
A receita é simples e rende várias porções. Para preparar a massa, você vai precisar de:
- 240 g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras)
- 1 sachê de fermento químico (10 a 12 g)
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de manteiga derretida (4 colheres de sopa)
- 250 ml de leite (1 xícara)
O recheio tradicional leva queijo e presunto, mas você pode variar conforme o gosto da família, adicionando peito de peru, frango desfiado ou até vegetais grelhados.
Como preparar a massa corretamente?
O modo de preparo é rápido: misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Na mesma frigideira em que derreteu a manteiga, coloque a mistura em fogo baixo. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que a panqueca fique dourada e firme.
@vitorporpino Panquecas Croque Monsieur 🧀🥪 No vídeo eu fiz 1/4 da receita, mas já te aviso… é melhor fazer a receita inteira, porque some rápido! Ingredientes: – 240g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras) – 1 sachê de fermento químico (10 a 12g) – 1 colher de chá de sal – 50g de manteiga derretida (4 colheres de sopa) – 250ml de leite (1 xícara) Mistura tudo, faz na mesma frigideira que derreteu a manteiga, fogo baixo, recheia com queijo e presunto, 2 minutos de cada lado. Fácil, rápido e com nome chique.
♬ You Sexy Thing – Hot Chocolate
Depois, é só abrir ao meio e rechear com queijo e presunto. O calor da massa faz o queijo derreter, deixando o lanche ainda mais saboroso.
Por que essa receita é prática para o dia a dia?
Além de ser feita em poucos minutos, essa panqueca é versátil: pode ser servida no café da manhã, como lanche da tarde ou até em um jantar rápido. A simplicidade da receita também permite que seja adaptada para diferentes restrições alimentares, substituindo o trigo por opções sem glúten ou o leite por versões vegetais.
Segundo Vítor, mesmo quem prepara apenas 1/4 da receita logo se arrepende, já que as panquecas desaparecem da mesa em instantes. O ideal é sempre preparar a versão completa.
Links oficiais
- Ministério da Agricultura – Alimentos: https://www.gov.br/agricultura
- Organização Mundial da Saúde (OMS) – Alimentação saudável: https://www.who.int
- Associação Brasileira de Nutrição (Asbran): https://www.asbran.org.br
Vale a pena testar a panqueca Croque Monsieur em casa?
Com certeza. A combinação de ingredientes simples, preparo rápido e resultado delicioso torna essa receita ideal para qualquer ocasião. Além disso, é uma forma prática de trazer um toque francês para o dia a dia sem complicações.
Como reforça Vítor Porpino, a única desvantagem dessa receita é que acaba rápido demais. Por isso, o conselho é claro: faça a receita inteira desde o início.