Preparar um bolo de chocolate nunca foi tão simples e saboroso! Esta receita prática, feita no liquidificador, combina a tradição do bolo de chocolate com um delicioso recheio de brigadeiro, sendo ideal para aniversários, encontros ou simplesmente para satisfazer o desejo por um doce caseiro. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, é possível fazer um bolo macio e molhadinho, com um recheio irresistível que conquista qualquer paladar, como mostra o site Receitas de Peso.
A popularidade do bolo de chocolate é inegável, e ao longo dos anos, ele ganhou várias versões. A variante feita no liquidificador surgiu nas décadas de 1980 e 1990, quando se buscava mais praticidade na cozinha, aliada ao advento dos eletrodomésticos. O brigadeiro, um doce tipicamente brasileiro criado na década de 1940, complementa esta receita ao unir duas paixões nacionais em um só bolo.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar este bolo, são necessários alguns ingredientes básicos que garantem sabor e textura ideais.
- 3 ovos: Conferem estrutura e leveza à massa.
- 1 xícara de leite: Mantém a massa úmida e macia.
- 1 xícara de óleo: Proporciona maciez e sabor.
- 2 xícaras de açúcar: Adoça na medida certa.
- 1 xícara de chocolate em pó: Dá sabor intenso de chocolate.
- 2 xícaras de farinha de trigo: Forma a base da estrutura do bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz a massa crescer e ficar fofa.
Para o recheio de brigadeiro :
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- 2 latas de leite condensado: Base do brigadeiro.
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó: Agrega o sabor de chocolate.
- 2 colheres de sopa de manteiga: Tornam o brigadeiro cremoso.
- 1 caixa de creme de leite: Garante uma textura mais cremosa.
Como preparar o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro?
Inicialmente, prepare a massa do bolo no liquidificador. Basta colocar os ovos, leite, óleo, açúcar e chocolate em pó e bater até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Por fim, incorpore o fermento suavemente. Depois de preparar a massa, unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
Enquanto o bolo assa, é hora de fazer o brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, cozinhando em fogo médio e mexendo sempre até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Então, desligue o fogo e acrescente o creme de leite para dar cremosidade. Após o bolo assar e esfriar, corte ao meio e recheie com parte do brigadeiro. Cubra com a outra metade do bolo e finalize cobrindo com o restante do brigadeiro. Para decorar, use granulado ou raspas de chocolate, conforme preferir.
Como armazenar e servir o bolo?
Para que o bolo mantenha sua textura e sabor, armazene-o na geladeira em um recipiente hermético por até cinco dias. Caso deseje congelar, ele pode ser guardado no freezer por até 30 dias. Para descongelar, basta deixar à temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no micro-ondas. Sirva acompanhado de uma bebida quente, como café ou chá de hortelã, ou ainda com uma bola de sorvete para acentuar a experiência doce.
Este bolo une praticidade e sabor de forma harmoniosa, sendo uma excelente opção para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e técnicas fáceis, ele permite que qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, consiga preparar um doce memorável.