O morango está longe de ser o fruto simples que muitos imaginam — por trás dele existem curiosidades botânicas e históricas que vão além do sabor.
- Qual é a verdadeira “cadeia alimentar” do morango?
- Por que as “sementes” que vemos na superfície não são sementes?
- Como o nome “strawberry” surgiu da cultura tradicional?
O morango é fruto? Por que dizem que não é “baga”
Botanicamente, o morango não é um fruto verdadeiro, tampouco uma baga convencional. Na botânica, uma baga verdadeira nasce de um único ovário com três camadas (casca, polpa e revestimento de sementes), característica que o morango, a framboesa e a amora não possuem. Na verdade, frutos como banana e melancia se encaixam melhor nessa definição científica.
Essa confusão surge porque, historicamente, as pessoas chamaram de “baga” por seu tamanho e sabor. Judy Jernstedt, da UC Davis, explica que “as pessoas chamavam esses frutos assim por milhares de anos antes da ciência classificar botânica e taxonomicamente”.
A parte vermelha que comemos? Não é o fruto!
O que você imagina como fruto do morango — a polpa vermelha suculenta — é, na verdade, o receptáculo floral (base da flor) que se expandiu e se tornou suculento.
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Ou seja, o que chamamos de fruto é uma estrutura modificada, não aquela parte que se originou diretamente dos ovários da flor.
E as “sementes” na superfície? São frutos!
As pontuações marrons que parecem sementes na casca do morango são chamadas de aquênios. Embora pareçam sementes, são frutos verdadeiros, pois se desenvolvem a partir dos ovários florais.
Isso significa que cada “sementinha” é, na verdade, um fruto individual — e o interior vermelho brilhante é apenas uma parte modificada da flor, não o fruto em si.
Mesmo com baixo teor de açúcar, atenção ao consumo
Embora o morango seja doce e repleto de vitaminas, minerais e antioxidantes, seu consumo em excesso pode elevar o nível de glicose no sangue, mesmo com baixo teor de açúcar.
Isso é especialmente importante para quem convive com diabetes — o consumo consciente, com porções adequadas, faz toda a diferença para manter o equilíbrio glicêmico.
De onde vem o nome “morango”?
A origem do nome “morango”, em inglês “strawberry” é incerta. Há quem relacione o “straw” (feno) à prática de cobrir plantas com palha. No entanto, evidências sugerem que ele deriva da expressão “strewn berry”, em referência aos grandes campos de morangos que se espalhavam, ou ao hábito de vender morangos selvagens presos à palha.
Em 1863, o botânico William R. Prince relatou que “crianças passavam vendendo morangos enfiados em feno” — uma técnica prática para manter os frutos intactos e fáceis de transportar.
Você entendeu o morango de verdade!
- O morango não é uma baga nem fruto verdadeiro, segundo a botânica.
- A “polpa” vermelha é base da flor; os “grãos” são frutos separados.
- O nome “strawberry” pode ter origem em métodos tradicionais de colheita e venda.
Gostou dessas curiosidades? Que tal compartilhar com alguém fã de frutas ou aproveitar e preparar uma receita equilibrada com morangos — com cuidado no açúcar e um toque de criatividade?