A torta de banana é uma sobremesa tradicional que encanta paladares com sua combinação de simplicidade e sabor. Esta iguaria apresenta camadas de banana madura intercaladas com uma massa suave ou uma farofa amanteigada, resultando em uma delícia que harmoniza perfeitamente com bebidas quentes como café ou chá.
A versatilidade da receita permite variações como tortas invertidas, cremosas, com toques de canela e coberturas crocantes. Além de serem uma excelente opção para aproveitar bananas maduras, essas tortas são inspiradas em receitas coloniais brasileiras e sobremesas americanas, especialmente a banana pie. No Brasil, elas foram adaptadas e se tornaram populares em encontros familiares e cafés coloniais, muitas vezes ganhando componentes como farofa doce, caramelização e diferentes tipos de massa, como mostra o site Receitas de Peso.
Como preparar uma deliciosa torta de banana?
O preparo da torta de banana é conhecido por sua simplicidade e eficácia, levando cerca de 20 minutos para a preparação inicial e mais 40 minutos no forno. Assim, em aproximadamente uma hora, é possível ter uma sobremesa deliciosa pronta para servir. Ao preparar, é essencial utilizar ingredientes e ferramentas adequados: uma tigela grande, colher de pau ou fouet, liquidificador, forma untada e enfarinhada, além de um forno pre-aquecido a 180 °C.
Começa-se batendo ovos, açúcar, óleo e leite até conseguir uma mistura homogênea. Em seguida, adiciona-se farinha peneirada, canela e, finalmente, fermento. Após a massa estar pronta, dispõem-se fatias de banana no fundo da forma, cobre-se com metade da massa, coloca-se mais fatias de banana e adiciona-se o restante da mistura.
LeiaTambém
Quais dicas melhoram a receita?
A escolha de bananas bem maduras é crucial, pois oferecem mais sabor e doçura natural à torta. Uma dica para um toque adicional é polvilhar açúcar e canela sobre a superfície antes de assar. Além disso, a adição de nozes ou castanhas pode proporcionar uma textura crocante interessante.
Para quem deseja experimentar uma versão caramelizada, derreter açúcar no fundo da forma antes de dispor as bananas é uma opção interessante. Uma torta de banana bem feita pode ser armazenada em pote fechado por até três dias em temperatura ambiente fresca, até cinco dias na geladeira, ou ser congelada por até dois meses. Outra dica extra é adicionar uma pitada de raspas de limão na massa, conferindo um leve contraste cítrico ao sabor adocicado da banana.
Torta de banana e suas calorias
Uma fatia média de 100 g de torta de banana possui cerca de 210 kcal, mas esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade de açúcar ou coberturas adicionadas. Ao elaborar essa sobremesa, é importante considerar não somente o sabor, mas também o balanço entre os nutrientes e as calorias, especialmente para quem busca manter uma dieta equilibrada. Mesmo com seu valor energético, a torta de banana permanece uma das opções de sobremesa mais práticas e agradáveis, sendo capaz de reunir famílias em volta da mesa em diversas ocasiões.
Por que escolher a banana nanica?
A banana nanica, muitas vezes preferida em receitas de tortas de banana, é conhecida por deixar a sobremesa mais doce e úmida. Sua textura e sabor se encaixam perfeitamente na preparação da torta, proporcionando um resultado final mais aromático e saboroso. Optar por essa variedade pode ser uma ótima escolha para aqueles que buscam intensificar o sabor natural da banana sem a necessidade de adicionar muito açúcar à receita.