Frango assado com batatas e maionese é um clássico muito querido nas cozinhas brasileiras, apreciado pelo sabor marcante e pela praticidade do preparo. A combinação de influências europeias com o toque brasileiro da maionese garante maciez ao frango, além de deixar a pele super dourada.
Ideal tanto para almoços de domingo quanto para ocasiões especiais, esse prato conquistou espaço nos lares brasileiros por unir simplicidade e resultados deliciosos sem exigir muitos ingredientes ou etapas complexas, como mostra o site Receitas de Peso.
Quais são os ingredientes essenciais?
O preparo pede ingredientes acessíveis que garantem um bom resultado final. Na lista básica, você vai precisar de:
- 1 xícara de maionese
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de páprica
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batatas descascadas e cortadas em cubos grandes
Basta misturar os ingredientes para preparar o tempero do frango e garantir um sabor intenso. Espalhe a pasta de maionese entre a pele e a carne para deixar tudo ainda mais suculento e saboroso.
Quais são os passos para o preparo perfeito?
Comece marinando o frango na geladeira por pelo menos 30 minutos para absorver bem os temperos. Enquanto isso, tempere as batatas com sal e maionese, e organize a assadeira para agilizar o processo.
Coloque o frango no centro e distribua as batatas ao redor. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, tirando o papel depois para dourar por 30 minutos. Assim, tudo ficará dourado e macio ao mesmo tempo.
Como armazenar e reaquecer este prato?
Guarde o frango assado com batatas e maionese em potes herméticos na geladeira por até três dias. Para manter a textura, reaqueça usando forno convencional ou air fryer, preservando a crocância das batatas e a suculência do frango.
Se preferir, congele por até 30 dias, facilitando a rotina e garantindo sabor e praticidade sempre que desejar. Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural e use cortes como coxas ou sobrecoxas, que assam mais rápido.