Nos últimos anos, a indústria de pizza vem enfrentando desafios significativos, resultando no fechamento de diversas unidades de redes conhecidas. Além disso, outras categorias alimentícias seguem tendências de crescimento ou declínio que refletem o momento econômico atual.
- Pizzarias como Domino’s e Little Caesars estão fechando lojas em todo o mundo.
- As vendas caíram devido à mudança no comportamento do consumidor.
- A expectativa é de crescimento em outras categorias alimentícias, como frangos e cafés.
Por que muitas pizzarias estão fechando?
Nos últimos meses, várias redes de pizzarias como Domino’s e MOD Pizza fecharam centenas de lojas devido a múltiplos fatores. Executivos apontam a queda no tráfego em lojas físicas e a preferência crescente por refeições caseiras.
Algumas franquias, como Little Caesars, justificaram fechamentos com questões internas, como atrasos nos pagamentos dos funcionários e conflitos de gestão.
Como o cenário econômico atual impacta o setor de pizzas?
Um ponto crucial é que a desaceleração econômica está afetando até mesmo restaurantes de baixo custo, tradicionalmente mais resilientes em tempos de crise. Redes como McDonald’s também reportaram menos visitas de consumidores de baixa renda.
A ponto preocupante veio dos CEOs de diversas redes de fast-food, incluindo a Domino’s, que destacaram a dificuldade de justificar o custo da entrega perante um público mais consciente do valor.
Quais outros setores alimentícios apresentam crescimento?
Apesar das dificuldades enfrentadas pelas pizzarias, outras categorias mostraram potencial para crescimento conforme esperado no relatório da Technomic.
- A categoria de frangos espera um crescimento de 6,9% em 2025.
- Restaurantes mexicanos projetam um aumento de vendas em 6,2%.
- Categorias de café e bebidas também devem crescer a um ritmo mais acelerado do que no ano anterior.
O que esperar para o futuro das pizzarias?
A previsão é de estagnação para o setor de pizzas, com uma ligeira queda de 0,2%. Já outras categorias como hambúrgueres e sanduíches também devem ver um crescimento mínimo, indicando um mercado saturado.
Embora haja incertezas econômicas, espera-se que outros segmentos permaneçam com um desempenho ascendente graças a estratégias que respondam às mudanças no comportamento dos consumidores, especialmente com a adoção de inovações tecnológicas em pedidos e entregas, como aplicativos de delivery e plataformas digitais em ascensão, citando o sucesso recente de plataformas como iFood e Uber Eats.
Quais são as principais lições do cenário atual das pizzarias?
- A indústria de pizza enfrenta uma retração significativa, provocando fechamentos em massa.
- O comportamento do consumidor está migrando para opções de refeições em casa e outras categorias.
- Categorias alimentícias alternativas, como frangos e cafés, apresentam oportunidades de crescimento.