Entre os quitutes brasileiros, o bolo conhecido como “pega marido” se destaca não só pelo sabor único, mas também pela fama que seu nome carrega. Adorado por sua consistência cremosa, resultado da harmoniosa mistura de coco e leite condensado, ele conquista gerações e permanece como uma das sobremesas favoritas em diversas regiões do Brasil, segundo o site Receitas de Peso.
Como preparar o bolo pega marido passo a passo
O preparo do bolo “pega marido” é simples e exige poucos ingredientes tradicionais. Bata ovos, leite condensado, leite, leite de coco, manteiga e farinha de trigo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, incorpore manualmente o coco ralado à massa, para preservar a textura crocante característica do bolo. Evite bater o coco com os demais ingredientes para garantir a integridade do ingrediente na receita.
Quais são as dicas essenciais para que o bolo fique perfeito
Após a preparação da massa, despeje-a em uma forma previamente untada e leve ao forno aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. O bolo estará pronto quando o topo estiver dourado e o interior ainda úmido.
Para facilitar o armazenamento e manter sua qualidade, é importante adotar alguns cuidados no manuseio e conservação, conforme indicado abaixo:
- Conserve o bolo refrigerado e coberto para manter a umidade natural.
- Evite o congelamento, pois isso pode comprometer a textura cremosa característica.
- Refrigere antes de servir se desejar um toque extra de cremosidade.
O que considerar ao fazer variações da receita tradicional
Há diversas opções para adaptar o bolo “pega marido” de acordo com as preferências e necessidades alimentares. A farinha de trigo pode ser substituída por amido de milho, sem alterar a cremosidade da massa.
Embora o leite de coco seja fundamental para o sabor autêntico, pode ser substituído por creme de leite em situações específicas, resultando em leves alterações no sabor.