O bolo de fubá cremoso com erva-doce é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira. Feito com poucos ingredientes e muito sabor, ele conquista pelo equilíbrio entre textura macia e aroma caseiro que remete às tardes de café em família.
- Receita simples com ingredientes acessíveis
- Cremosidade garantida e sabor irresistível
- Dicas para variar e deixar o bolo ainda mais especial
Por que o bolo de fubá cremoso é tão amado pelos brasileiros?
O bolo de fubá cremoso faz parte da memória afetiva de muitas famílias. Seu sabor delicado e a textura que combina crosta dourada com interior úmido criam um contraste irresistível, perfeito para acompanhar café fresco ou um chocolate quente.
Além da tradição, esse bolo caseiro é prático e econômico. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue preparar uma versão deliciosa, garantindo um resultado digno de padaria. É um clássico que nunca sai de moda.
Quais ingredientes garantem o sabor e a cremosidade perfeita?
Para fazer o bolo de fubá com erva-doce, use ingredientes simples e na medida certa. Essa combinação resulta em um doce equilibrado, com aroma leve e textura que derrete na boca. Siga a lista a seguir:
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá mimoso
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como preparar o bolo de fubá cremoso passo a passo?
O preparo do bolo cremoso é simples e rápido. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha, a manteiga e o sal até formar uma mistura homogênea. Adicione a erva-doce e o fermento por último, mexendo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar e firmar o centro. O interior ficará levemente cremoso, criando a textura característica dessa receita tradicional.
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Como evitar que o bolo fique seco e garantir o ponto ideal?
O segredo para um bolo de fubá úmido está no equilíbrio entre os líquidos e o tempo de forno. Usar leite integral e não bater demais a massa ajuda a manter a cremosidade. O ponto certo é quando o centro ainda está ligeiramente macio.
- Prefira o fubá mimoso, mais fino e delicado
- Evite substituir manteiga por óleo para não alterar a textura
- Não asse demais, pois isso tira a cremosidade natural
Quais variações e dicas tornam o bolo ainda mais irresistível?
Com pequenas mudanças, o bolo de fubá pode ganhar novas versões. Além da erva-doce, adicione coco ralado para um sabor tropical ou troque parte do leite por leite de coco para realçar a cremosidade. O importante é manter o equilíbrio dos ingredientes.
- Tempo de preparo: cerca de 1 hora
- Rendimento: 8 a 10 porções generosas
- Conservação: dura até 3 dias em recipiente fechado, fora da geladeira