O sumo de beterraba divide opiniões: para alguns, tem sabor a terra, enquanto outros não passam um dia sem o consumir pelos seus incríveis benefícios. Mas afinal, o que acontece com o seu organismo se o consumir regularmente e da forma correta?
- Melhoria significativa da saúde cardiovascular e do desempenho físico
- Fortalecimento do sistema imunológico e aumento da função cognitiva
- Potenciais riscos associados ao consumo excessivo exigem atenção
Por que o sumo de beterraba é benéfico?
A saúde cardiovascular pode se beneficiar significativamente. O sumo é especialmente rico em nitratos, que promovem a dilatação dos vasos sanguíneos, contribuindo para a redução da pressão arterial e diminuindo o esforço do coração. O consumo frequente pode, inclusive, reduzir o risco de doenças cardíacas, segundo pesquisas recentes.
O desempenho nos exercícios físicos também recebe um grande impulso. Muitos atletas optam pelo sumo de beterraba antes dos treinos, já que ele melhora o fluxo sanguíneo para os músculos, otimizando o fornecimento de oxigênio. Exemplo disso são os estudos da Universidade de Exeter, no Reino Unido, que mostram que o uso regular do sumo pode aumentar a resistência durante atividades físicas intensas. Ainda, há indícios de recuperação muscular acelerada após o exercício.
Além disso, o sumo de beterraba contribui para o reforço do sistema imunológico e da função cognitiva. Os nitratos presentes favorecem o melhor fluxo sanguíneo cerebral, o que pode levar à melhora de foco, memória e até concentração no dia a dia.
Consumir sumo de beterraba também pode ser benéfico para a saúde do fígado, promovendo a desintoxicação, ajudando na eliminação de toxinas, combatendo doenças hepáticas gordurosas não alcoólicas, e até ajudando o corpo a metabolizar melhor os nutrientes essenciais.
Como plantar beterraba em casa
Ter beterrabas frescas em casa é totalmente possível, mesmo para quem não tem muito espaço ou experiência em jardinagem. A beterraba pode ser cultivada em vasos grandes, canteiros ou hortas verticais, desde que receba boa luz solar e o solo seja rico em matéria orgânica. Veja um passo a passo simples:
- Escolha do local: Prefira um lugar que receba pelo menos 4 a 6 horas de sol por dia.
- Plantio: Semeie as sementes diretamente a cerca de 2 cm de profundidade e mantenha distância de 10 a 15 cm entre cada muda.
- Solo: Opte por terra solta, bem drenada e adubada com composto orgânico. Evite solos argilosos e compactos.
- Rega: Mantenha o solo sempre úmido, mas sem encharcar.
- Colheita: Entre 60 e 90 dias após o plantio, as beterrabas já podem ser colhidas, quando atingirem cerca de 5 a 8 cm de diâmetro.
Depois de colher, lave bem e pode aproveitar tanto a raiz quanto as folhas para diversas receitas, incluindo o sumo!
Quantos mililitros de sumo de beterraba devemos consumir diariamente?
Archana Batra, especialista em nutrição, recomenda um limite entre 120 e 240 ml por dia — uma quantidade eficaz para promover saúde cardiovascular e resistência física sem sobrecarregar o organismo. Esse limite foi reforçado em estudos realizados por equipes médicas em Londres ao longo de 2022. Manter esse equilíbrio é fundamental para usufruir dos benefícios sem riscos à saúde.
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Existem riscos no consumo excessivo de sumo de beterraba?
A ingestão excessiva pode aumentar o risco de formação de pedras nos rins devido ao alto teor de oxalatos, especialmente em pessoas predispostas a esse tipo de problema. É sempre importante consultar um profissional caso tenha histórico de problemas renais.
Problemas de pressão arterial também podem ser observados. Para indivíduos com tendência à pressão baixa, o consumo exagerado do sumo pode causar sintomas como tontura ou desmaio.
Podem ocorrer ainda desconfortos digestivos devido à alta acidez do sumo, em especial quando ingerido em grandes quantidades ou de estômago vazio. Estudos da Associação Brasileira de Nutrição recomendam consumir o sumo junto com alimentos sólidos para minimizar possíveis efeitos indesejados.
O ideal é consumir com moderação, combinando o sumo com proteínas ou gorduras saudáveis para estabilizar os níveis de açúcar no sangue e garantir uma melhor absorção dos micronutrientes presentes.
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Importância de consumir sumo de beterraba com cautela
- Consumir entre 120 e 240 ml por dia para manter o equilíbrio dos benefícios
- Monitorar a pressão arterial e a saúde renal para evitar complicações
- Combinar com outros nutrientes para maior efetividade e segurança
Dica extra: Para maximizar os benefícios antioxidantes do sumo de beterraba, uma sugestão é adicionar gotas de limão ou consumir junto com uma fonte de vitamina C, o que auxilia na absorção de nutrientes e intensifica a ação protetora do sumo.