Quer aprender a fazer um delicioso flan de café de maneira rápida e prática? Esta receita fácil que dispensa o forno é ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma sobremesa sofisticada.
- Surpreendentemente simples de preparar.
- Não requer banho-maria.
- Pronto em menos de meia hora.
Quais são os ingredientes essenciais?
Para preparar o flan, você precisará de:
- 500 ml de leite integral
- 3 ovos grandes
- 100 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de café solúvel ou 50 ml de café forte
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Caramelo líquido a gosto
Como preparar o flan de café?
Comece preparando o caramelo e espalhando-o na base das forminhas que irá usar. Você pode comprar pronto ou fazer em casa aquecendo açúcar até derreter e dourar.
Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar claras e homogênea. Acrescente o leite, o café e o extrato de baunilha, misturando bem para incorporar.
Despeje a mistura nas formas caramelizadas e leve ao micro-ondas por cerca de 3 a 4 minutos em potência média-alta. Confira a cada intervalo para não passar do ponto.
Após o tempo no micro-ondas, deixe esfriar naturalmente antes de refrigerar por pelo menos uma hora. Passe uma faca nas bordas para desenformar.
Quais são os truques para um flan mais saboroso?
Para dar um toque especial, polvilhe cacau em pó sobre o flan antes de servir. Se quiser um flan mais doce, ajuste a quantidade de açúcar na receita original. Experimente usar café de diferentes regiões, como o Minas Gerais ou regiões do Brasil, para sentir diferenças de sabor.
Como transformar a sobremesa na estrela do jantar?
- Sobremesas rápidas não precisam ser sem graça.
- A combinação do café com a textura do flan surpreende no sabor.
- Personalizar ingredientes torna a receita única. Servir com uma bola de sorvete de creme ou frutas da estação, como morangos do Rio de Janeiro, agrega frescor ao prato.