O café, uma das bebidas mais populares do mundo, continua a aumentar em consumo tanto no Ocidente quanto no Oriente. Comemorado internacionalmente no dia 1º de outubro, este Dia Internacional do Café celebra não apenas a bebida, mas também a abrangente indústria que a rodeia. Segundo a Organização Internacional do Café (OIC), esta data marca o início da safra em países produtores, simbolizando a importância contínua do café para economias e culturas ao redor do mundo.
A exportação de café brasileiro registrou um recorde, com 4,2 milhões de sacas exportadas, destacando o papel do Brasil como líder mundial no mercado de café. Este volume representa um aumento significativo em comparação com períodos anteriores, refletindo tanto a qualidade quanto a demanda crescente pelo grão brasileiro. Curiosamente, essa tendência se enraizou ainda mais em países como os Estados Unidos e a China, assinalando novas dinâmicas no mercado global.
Como os Estados Unidos Permanecem na Vanguarda do Consumo?
Os Estados Unidos mantêm-se como os principais importadores de café brasileiro, embora tenha havido uma redução significativa nas importações em 2023, quando comparado ao ano anterior. Essa diminuição deve-se a desafios logísticos e a um período de menor produção. Entretanto, o consumo de café nos EUA continua a crescer, com uma penetração em 65% dos lares americanos. Esse dado é um indicativo claro da popularidade do café no dia a dia americano, superando outras bebidas tradicionais.
O que Explica a Popularidade do Café Gelado?
Uma tendência notável no mercado americano é o aumento da popularidade do café gelado. Este tipo de café representa atualmente cerca de 25% da demanda nos EUA. Com o aumento das temperaturas globais, muitos consumidores estão migrando para bebidas geladas, o que também reflete mudanças nas preferências de consumo, especialmente entre os mais jovens. A ressocialização pós-pandemia também desempenhou um papel fundamental na revitalização das cafeterias, que se tornaram centros de socialização importantes novamente.
Por que a China Está Aderindo ao Consumo de Café?
A China ultrapassou os Estados Unidos como o maior mercado de cafeterias do mundo, uma mudança significativa que destaca o aumento do consumo de café no país. Esse fenômeno é muitas vezes associado à chamada “ocidentalização” dos hábitos de consumo, à medida que expatriados e jovens que estudaram no Ocidente trazem esses gostos de volta para casa. O rápido crescimento na importação de café brasileiro pela China solidifica a ideia de que o país está se tornando um jogador chave no mercado internacional de café.
Quais Desafios Regulamentares Podem Impactar as Exportações?
A União Europeia promulgou novas regras para importações, exigindo que produtos como o café sejam livres de desmatamento após 2020. Essa regulamentação pode representar desafios para países como Alemanha e Itália, que são grandes importadores de café brasileiro. As mudanças nas leis são uma tentativa de proteger o meio ambiente, mas ao mesmo tempo criam um cenário de incerteza para os exportadores que devem se adequar rapidamente a essas novas normas.
Em síntese, o consumo global de café continua a evoluir, impulsionado por mudanças culturais e desafiado por novas normas ambientais. O café permanece como uma bebida reverenciada ao redor do mundo, adaptando-se e crescendo em face tanto de tendências quanto de desafios contemporâneos.