O almeirão (Cichorium intybus) é uma hortaliça de folhas com sabor amargo característico, muito utilizada em saladas, refogados e sucos desintoxicantes. Rico em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio e ferro, o almeirão é fácil de cultivar e se adapta bem a diversos climas. Com um ciclo rápido e produção abundante, plantar almeirão em casa é uma excelente forma de manter uma horta saudável e funcional.
Qual o solo ideal para plantar?
O almeirão prefere solos bem drenados, férteis e ricos em matéria orgânica. O pH ideal está entre 6,0 e 7,0. Para garantir um bom desenvolvimento, o solo deve ser preparado com composto orgânico ou esterco bem curtido. É importante que o solo seja leve e fofo, favorecendo a formação de raízes e o crescimento das folhas.
O almeirão precisa de sol ou sombra?
A planta se desenvolve melhor em locais com sol pleno, recebendo de 4 a 6 horas de luz solar direta por dia. Também tolera meia-sombra, especialmente em regiões muito quentes, o que ajuda a reduzir a intensidade do sabor amargo das folhas.
Como plantar por sementes?
O almeirão é cultivado principalmente por sementes, que devem ser semeadas diretamente no canteiro ou em sementeiras. A profundidade ideal é de 0,5 cm. A germinação ocorre em 5 a 10 dias. Quando as mudas atingirem cerca de 8 cm, podem ser desbastadas, mantendo um espaçamento de 25 a 30 cm entre plantas para um bom desenvolvimento.
É possível cultivar almeirão em vasos?
Sim, o almeirão pode ser cultivado em vasos com no mínimo 25 cm de profundidade. O recipiente deve ter boa drenagem e ser preenchido com solo fértil e leve. A rega e adubação devem ser regulares, pois o cultivo em vasos exige maior atenção à manutenção dos nutrientes e da umidade.
Como regar corretamente o almeirão?
A rega deve ser feita com frequência, mantendo o solo levemente úmido, mas nunca encharcado. Em períodos mais quentes, a irrigação pode ser diária. O uso de cobertura morta, como palha ou folhas secas, ajuda a conservar a umidade e evitar o ressecamento do solo.
Como adubar o almeirão durante o cultivo?
A adubação deve ser iniciada no plantio com matéria orgânica e pode ser reforçada a cada 15 a 20 dias com adubo natural como húmus de minhoca ou compostagem caseira. Adubos ricos em nitrogênio estimulam o crescimento das folhas.
Quanto tempo leva para colher o almeirão?
O almeirão pode ser colhido entre 40 e 60 dias após a semeadura. A colheita pode ser feita de forma gradual, retirando apenas as folhas maiores, ou cortando a planta inteira, dependendo do uso e da preferência. O ideal é colher antes do florescimento, pois após esse estágio as folhas ficam muito amargas e fibrosas.
Quais pragas e doenças afetam o almeirão?
As pragas mais comuns são pulgões, lagartas e lesmas. Podem ser controladas com soluções naturais como calda de fumo ou extrato de pimenta. Doenças como o míldio e a ferrugem ocorrem em ambientes muito úmidos. A boa ventilação, espaçamento adequado e a rotação de culturas ajudam na prevenção.
Como conservar o almeirão colhido?
As folhas devem ser lavadas, secas e armazenadas em sacos plásticos na geladeira, onde duram até cinco dias. Também podem ser congeladas após branqueamento rápido (imersão em água quente e resfriamento em água fria) para uso em preparações cozidas.
FAQ
1. O almeirão pode ser plantado o ano todo?
Sim, mas o desenvolvimento é melhor em temperaturas amenas entre 15°C e 25°C.
2. Almeirão precisa de muita água?
Precisa de regas frequentes, mas o solo deve ter boa drenagem para evitar encharcamento.
3. Posso plantar almeirão junto com outras hortaliças?
Sim, combina bem com alface, rúcula e cenoura. Evite o cultivo junto a outras plantas da mesma família por longos períodos para evitar pragas comuns.
4. Como saber se o almeirão passou do ponto de colheita?
Se começar a formar flores ou se as folhas estiverem muito duras e amargas, passou do ponto ideal.
5. O almeirão volta a crescer depois da colheita?
Sim, se colhido apenas parcialmente, a planta pode rebrotar e permitir novas colheitas.