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Você não engorda por comer demais e a ciência explica por quê

André Rangel  Por André Rangel 
22/07/2025
Em Curiosidades, Notícias
A nova tendência alimentar que desafia a regra das 5 refeições

Homem abrindo a geladeira - Créditos: depositphotos.com / RostyslavOleksin

No mundo atual, é cada vez mais comum sentir-se pressionado por expectativas elevadas, distrações constantes e uma carga de obrigações que muitas vezes ultrapassa a capacidade de suporte de uma pessoa. Esse cenário leva a uma condição chamada estresse que, embora seja geralmente associado à ansiedade e inquietação, tem um impacto muito mais profundo no organismo. Um dos efeitos mais insidiosos do estresse contínuo é o aumento de peso, especialmente na região abdominal. Dados recentes de pesquisas realizadas nos Estados Unidos e em cidades como São Paulo mostram que ambientes urbanos e rotinas intensas têm intensificado essa relação.

O corpo humano foi projetado para reagir ao estresse liberando hormônios como o cortisol, cuja principal função é preparar o organismo para enfrentar perigos. No passado, essas respostas eram cruciais para a sobrevivência. Contudo, hoje em dia, podem ser prejudiciais, pois o prolongamento desse estado de alerta altera o equilíbrio corporal, resultando em desejos por alimentos ricos em açúcar e gordura e até em uma desaceleração do metabolismo.

Por que o estresse leva ao ganho de peso?

O cortisol tem um papel central nessa transformação. Quando os níveis desse hormônio permanecem elevados por muito tempo, ele estimula o desejo por alimentos pouco saudáveis e desacelera o metabolismo, criando um ambiente propício para o acúmulo de gordura, especialmente na região abdominal. Além disso, a falta de sono – uma consequência comum do estresse – agrava esse cenário. A privação de sono interfere na regulação de hormônios que controlam a saciedade e a fome, como a leptina e a grelina. Como resultado, as pessoas geralmente acordam cansadas e acabam consumindo mais calorias. Pesquisadores da Universidade de Stanford, nos Estados Unidos, apontam que a privação de sono também pode levar a escolhas alimentares menos saudáveis e a uma redução da atividade física, reforçando ainda mais o impacto negativo do estresse no balanço energético do organismo.

O estresse prolongado também pode levar à resistência à insulina, já que níveis cronicamente elevados de cortisol afetam a regulação do hormônio. Isso representa um risco aumentado para o desenvolvimento de diabetes tipo 2, já que o corpo tem dificuldade em manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Essa condição pode piorar o ganho de peso e contribuir para outros problemas de saúde metabólica.

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Medindo a barriga – Créditos: depositphotos.com / nito103

Além disso, o estresse prolongado pode gerar uma dependência emocional da comida. Muitas pessoas se alimentam em resposta a emoções negativas, não por verdadeira fome física. Isso leva a refeições irregulares, frequentemente à noite, justamente quando o metabolismo está mais lento, o que contribui ainda mais para o ganho de peso. Ademais, o estresse psicológico contínuo pode provocar uma exaustão mental, prejudicando a motivação para manter hábitos saudáveis.

Como alterar hábitos alimentares sob pressão?

Uma maneira eficaz de combater o ganho de peso relacionado ao estresse é implementar mudanças graduais no estilo de vida. Isso inclui garantir um sono de qualidade, que ajuda a regular os hormônios da fome e a recuperar energia para as atividades físicas do dia a dia. Introduzir exercícios físicos regulares, mesmo que seja apenas uma caminhada diária, pode melhorar significativamente os níveis de dopamina e serotonina, reduzindo o desejo por alimentos ricos em açúcar e gordura.

Também é importante planejar as refeições e criar uma rotina alimentar consistente. Ao consumir refeições menores e mais frequentes ao longo do dia, é possível manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e evitar exageros à noite. Além disso, aprender a reconhecer e lidar com as causas do estresse pode ajudar a minimizar seu impacto físico, promovendo um equilíbrio entre saúde física e emocional. Aplicativos como o MyFitnessPal e o Headspace podem ser aliados importantes nesse processo, facilitando o autocontrole e a prática de técnicas de relaxamento e meditação.

Leia também: Como a prática de exercícios físicos influencia nossa mente?

Como reavaliar as respostas comportamentais ao estresse?

Compreender a profundidade do impacto do estresse sobre o corpo é um passo fundamental para mitigar suas consequências. Em vez de se culpar pelo ganho de peso, é essencial reconhecer que a alimentação desordenada em resposta ao estresse é, muitas vezes, um mecanismo de sobrevivência do corpo. Trabalhar habilidades de gerenciamento do estresse — incluindo meditação, mindfulness ou atividades relaxantes — pode criar um ambiente mental mais saudável, permitindo escolhas mais conscientes.

No contexto do manejo do estresse e prevenção do ganho de peso, o suporte social e psicológico desempenha um papel crucial. Contar com amigos, família ou grupos de apoio pode proporcionar conforto emocional e ajudar na adoção de hábitos saudáveis. Compartilhar experiências e estratégias com outras pessoas pode oferecer novas perspectivas e incentivar a mudança positiva. Além disso, a terapia ou aconselhamento podem ser ferramentas eficazes para gerenciar o estresse de forma mais estruturada, promovendo uma abordagem holística para o bem-estar. Em alguns casos, profissionais como psicólogos do Centro de Controle de Estresse do Rio de Janeiro ou terapeutas credenciados podem orientar intervenções personalizadas.

Por fim, reconhecer que os comportamentos desencadeados pelo estresse são naturais pode ajudar a dissipar a culpa e abrir caminho para mudanças que realmente promovam o bem-estar. Com práticas consistentes e orientação adequada, é possível transformar o ciclo do estresse e do ganho de peso em um caminho de equilíbrio e autocompaixão.

Tags: comercompulsão alimentarengordarhormônios

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