Dois jovens chefs passaram no exame de certificação de culinária japonesa (organizado pelo JCDC) e recentemente obtiveram a certificação ouro!

O Comitê de Desenvolvimento da Culinária Japonesa e Cultura Dietética (JCDC) (localização: Minato-ku, Tóquio; representante: Yoshihiro Murata; site: https://en.jcdc.tokyo/), que apoia e promove a disseminação da comida japonesa no exterior, realizou um exame de certificação para chefs estrangeiros em Kyoto. Este exame de certificação tem por base as "Diretrizes para Certificação de Habilidades Culinárias para a Culinária Japonesa em Países Estrangeiros” (promulgadas em 1º de abril de 2016 / revisadas em 1º de abril de 2024) estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca (MAFF) do Japão. Neste exame, duas pessoas do Vietnã, Le Minh Tien e Pham Duc Duy, obtiveram com sucesso a certificação ouro. Além disto, os dois chefs estrangeiros que vieram ao Japão para participar da final de Kyoto do "Prêmio Caminho para as Artes Culinárias Japonesas 2024-2025" organizado pela Academia de Culinária Japonesa também foram certificados como prata.

Este comunicado de imprensa inclui multimédia. Veja o comunicado completo aqui: https://www.businesswire.com/news/home/20250316818085/pt/