Segundo testemunhas, um dos pratos servidos no local — o chamado 'pato laqueado' — era, na verdade, feito com pombos de rua.
As denúncias apontaram que os donos pegavam pombos nas ruas, arrancavam as penas e matavam os animais com chutes.
O pato laqueado verdadeiro é um prato sofisticado e tradicional da alta gastronomia chinesa. Exige preparo cuidadoso com a pele ficando crocante e a carne macia, sendo servido com panquequinhas, cebolinha e molho hoisin.
Segundo o jornal El Mundo, algumas pessoas que comeram lá passaram mal. Por isso, a polícia foi ao local e encontrou 300 kg de comida estragada, carnes penduradas em varais, baratas, armadilhas de rato e pombos mortos.
Um dos policiais contou que o cheiro era 'quase insuportável' e lembrava 'frutos do mar podres'. A polícia também encontrou oito freezers cheios de alimentos sem identificação, guardados dentro de um banheiro.
Mais de uma tonelada de alimentos sem controle sanitário foi recolhida no restaurante. O caso foi encaminhado à Justiça, e o proprietário responde por crimes contra a saúde pública.
Os pombos são aves bastante comuns em áreas urbanas ao redor do mundo e são conhecidos por sua habilidade de adaptação a diferentes ambientes.
Em Barcelona,
Paris, França (Catedral de Notre-Dame)Pombos, aves - Flickr HJD Three
Veneza, Itália (praça st markâ)Pombos, aves - Flickr Jay Galvin
Apesar de sua aparência simples, os pombos são animais inteligentes, capazes de reconhecer rostos humanos e encontrar o caminho de volta para casa a grandes distâncias.
Nas cidades, eles encontram alimento com facilidade, seja em restos de comida deixados por humanos, grãos em feiras, parques e praças, ou até lixo exposto.
No entanto, pombos também podem ser vistos como pragas, já que seus dejetos sujam monumentos, fachadas e podem até causar danos a construções ao longo do tempo.
Além disso, eles podem carregar parasitas como carrapatos e transmitir doenças como criptococose, salmonelose e histoplasmose.
Por essas razões, em várias cidades existem medidas de controle populacional, como o uso de sons repelentes e até contraceptivos para aves.
O objetivo é tentar eduzir o impacto da superpopulação de pombos, mas sem afetar o equilÃbrio natural.
Originalmente, pombos eram aves de rochedos e falésias, o que explica o hábito de fazer ninhos em beirais, sacadas e vãos de prédios, que imitam seu habitat natural.