25� Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes retorna �s ruas da cidade

 

Quem n�o ama se encantar por uma boa comida? Essa � a proposta do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que completa 25 anos em 2022: agradar olhos, olfatos e paladares com suas diversas cores, aromas e sabores. O evento, que possui um legado ineg�vel para a hist�ria da gastronomia brasileira, � considerado o primeiro festival do ramo do pa�s. E o melhor de tudo � que, ap�s uma edi��o virtual e uma h�brida, o Festival ocupa, entre os dias 19 e 28 de agosto, as hist�ricas ruas de Tiradentes com sua 25ª edi��o, agora com o tema “Inconfid�ncia Mineira”.

De acordo com Rodrigo Ferraz, diretor do Projeto Fartura – Gastronomia do Brasil, esta “ser� uma edi��o �pica, pois � nosso reencontro com o grande p�blico, celebrando nossos 25 anos. E estamos em Tiradentes, ber�o da Inconfid�ncia Mineira, que tamb�m foi um dos primeiros movimentos de emancipa��o do pa�s, neste ano em que se comemora o bicenten�rio da Independ�ncia do Brasil. Assim, n�o poder�amos deixar de homenage�-lo”.

Espera-se que cerca de 60 mil pessoas passem pelo Centro Hist�rico de Tiradentes durante os dez dias do Festival, que re�ne mais de 200 atra��es gastron�micas e culturais em tr�s diferentes espa�os: a Pra�a da Rodovi�ria, o Sant�ssimo Resort e o Largo das Forras. E, segundo Ferraz, a expectativa para o evento � enorme: “2022 ser� a nossa grande volta ao presencial e tamb�m a nossa comemora��o de 25 anos. Ent�o, estamos esperando muito esse reencontro com o p�blico”.

O 25º Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes � realizado pelo projeto Fartura Brasil, a maior plataforma de gastronomia do Brasil, que promove expedi��es de pesquisa, conte�do e eventos em todas as regi�es do pa�s. 

O Festival Fartura Brasil acontece desde 1997 e conta com uma grande hist�ria: “o evento foi criado por Ralph Justino, que depois veio a ser Prefeito de Tiradentes e fez muito pela cidade e pela gastronomia do Brasil - uma vez que n�o existiam festivais como este. Quando assumi essa gest�o, 10 anos depois, j� era outro cen�rio e o nosso objetivo foi de unir as pontas da cadeia gastron�mica, da sua origem at� a mesa. Trazer essa cultura, a troca, a experi�ncia, para perto das pessoas”, conta Ferraz.

Dentre as atra��es j� confirmadas pelo Festival, h� algumas j� conhecidas e outras novidades que, certamente, v�o agradar a todos os visitantes. Confira:

 

Nos Jantares Especiais, os chefs ter�o a oportunidade de criar pratos inovadores e compartilhar experi�ncias e culturas em jantares especiais e exclusivos criados a quatro m�os.

 

Com o objetivo de valorizar o pequeno produtor, a Mercearia Fartura foi desenvolvida com curadoria especial feita a partir das pesquisas das Expedi��es Fartura e re�ne pequenos produtores de Minas Gerais que mostram a qualidade dos produtos regionais e impulsionam a economia local.

Dessa forma, os visitantes do evento t�m a oportunidade de encontrar, degustar e levar para casa mercadorias exclusivas diretamente das m�os de quem produz, como, por exemplo, os queijos Pingo do Mula, os chocolates da Kalapa Chocolate, os p�es artesanais da Taberna D’Omar, os temperos e geleias da Proven�al Gourmet, os cogumelos da Cogumelado, as massas da Artigianale e os produtos mineiros do Casal Gastr�.

 

J� uma tradi��o em Tiradentes, durante o Festival, todos os restaurantes da cidade integram a programa��o do evento e se mobilizam para receber o p�blico, criando pratos exclusivos, menus e receitas especiais.

 

Durante o Cozinha ao Vivo, os chefs mostram seus truques e segredos na cozinha para o p�blico presente.

 

A Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil promove a��es sociais em todos os eventos, levando afeto em forma de comida para quem precisa.

 

Al�m das atra��es gastron�micas, o p�blico tamb�m poder� contar, durante os 10 dias de festival, com diversas atra��es art�sticas, como m�sica (bandas regionais e nacionais), artes c�nicas, literatura, fotografia, performances, entre muitas outras formas de arte que celebrar�o a gastronomia brasileira. 

 

A curadoria foi realizada em conjunto com o Sesc e as apresenta��es acontecer�o em um palco localizado no Sant�ssimo Resort e na Sesc Pra�a da Rodovi�ria. 

Diversos chefs renomados marcam a volta do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes �s ruas, como, por exemplo, Jefferson Rueda, d’A Casa do Porco (eleito o 7° melhor restaurante do mundo no mais recente “The World’s 50 Best Restaurants”), o paraibano Onildo Rocha, do Noti�, Abaru e do Cozinha Roccia, Rodolfo Mayer, do Angatu, T�ssia Magalh�es, do Nelita (considerada uma das melhores chefs de sua gera��o), Caio Soter, do Pacato (eleito Novidade do Ano pela Prazeres da Mesa), Ivo Faria, que participa desde a primeira edi��o, Fabr�cio Lemos, Monica Rangel, Rafael Pires, Beth Beltr�o, Matheus Paratella e muitos outros.

Al�m disso, quatro chefs de diferentes estados e quatro chefs de Minas assinam, junto aos tiradentinos, menus que refletem as diversas interpreta��es da tradicional culin�ria mineira.

Durante a edi��o deste ano acontecer� o Menu Festim, no qual oito restaurantes locais ter�o a chance de receber jantares especiais realizados por cozinheiros convidados de diferentes estados. S�o eles:

Uma das grandes novidades desta edi��o � que o Sant�ssimo Resort, localizado no centro de Tiradentes, receber� a programa��o oficial do Festival nas Cozinhas ao Vivo, com receitas especiais criadas por Matheus Paratella, do Tragaluz; Guilherme Melo, do Nu�u; Caetano Sobrinho, do Ca� e do Timbuca; Juliano Caldeira, do Albanos e muitos outros.

Al�m disso, o local recebe, durante todo o dia, pratos de alguns dos melhores restaurantes de Belo Horizonte, como o Pacato, de Caio Soter e o Capit�o Leit�o, de Crist�v�o Laru�a, para que o p�blico tenha a chance de experimentar.

J� a Pra�a da Rodovi�ria, que h� muitos anos � ponto de encontro do Festival, tamb�m reunir� diversas atra��es culturais e gastron�micas, como, por exemplo, estandes de restaurantes de Belo Horizonte e Tiradentes, as receitas de chefs renomados e o espa�o “Brasa e Lenha”, com preparos em fog�o a lenha, chapa, braseiro, grelha e trip� com caldeir�o. 

Engana-se quem pensa que o Festival � feito s� de comida - com o objetivo de compartilhar pesquisas, tradi��es e receitas, o evento oferecer� aulas te�ricas e interativas para os visitantes como forma de perpetuar conhecimentos da cultura gastron�mica do pa�s.

No primeiro fim de semana do Festival, ser� poss�vel conferir aulas de chefs como Monica Rangel, Onildo Rocha e Caio Soter. J� no segundo fim de semana, Ivo Faria, Juliana Duarte e T�ssia Magalh�es compartilhar�o seus ensinamentos.

 

Com sede em Belo Horizonte - MG, cidade refer�ncia da gastronomia nacional e considerada Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, o Fartura Brasil iniciou sua hist�ria em 2009, quando assumiu a produ��o do Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes.

 

A partir da�, o projeto percorreu o pa�s produzindo festivais, experi�ncias gastron�micas e expedi��es com o objetivo de divulgar a gastronomia brasileira, incentivando a cadeia produtiva e valorizando a diversidade cultural das culin�rias regionais.

 

O Fartura �, hoje, a maior plataforma de produ��o de conte�do e experi�ncias gastron�micas do Brasil. Um projeto inovador que acumula pr�mios nacionais e internacionais e j� reuniu mais de 850 mil pessoas, vendeu mais de dois milh�es de pratos, visitou mais de 260 cidades e percorreu mais de 80 mil quil�metros pelo nosso pa�s para trazer a comida como protagonista para diversos tipos de p�blico.

Por fim, Ferraz deixa uma �ltima mensagem para quem se interessa em visitar a cidade durante os dias do evento: “eu n�o posso dizer qual � a melhor gastronomia do Brasil ou do mundo, mas posso afirmar que Minas Gerais, e especialmente Tiradentes, � o lugar onde se come melhor. Pela receptividade, pela afetuosidade do mineiro e, � claro, pela riqueza da nossa gastronomia. Ent�o, posso garantir que quem vier ao festival ser� muito bem recebido”.

Confira as informa��es abaixo e agende sua visita:

Data: 19 a 28 de agosto 

Local: Tiradentes (MG)

Informa��es: www.farturabrasil.com.br