Apostando na tradi��o belo-horizontina do encontro, o empreendimento dos empres�rios Fred Curi e Wagner Salom�o amplia o seu hor�rio de funcionamento para aproveitar melhor a charmosa varanda no bairro Funcion�rios (Rua Tom� de Souza, 133). O Soriano passa a funcionar de 11h30 �s 23h30 de ter�a a quinta-feira e fica aberto de 11h30 � 0h nas sextas e s�bados.
O funcionamento nas segundas continua de 11h30 �s 15h e, aos domingos, de 11h30 �s 17h30. As novidades s�o o funcionamento da casa entre o almo�o e o per�odo da noite, e a parrilla que fica acesa durante todo o dia, inclusive durante o almo�o.
O ajuste destaca o happy hour da Soriano, que oferece pratos que agradam o paladar de todo tipo de consumidor, do mais carn�voro, com pratos como a barrita de cereales mineira (torresmo de barriga na parrilla com barbecue de goiabada - R$ 25,90), o trio de lingui�as (pout pourrie de lingui�as da casa acompanhadas de p�o, vinagrete e chimichurri - R$ 29,90) at� os vegetarianos, com as surpreendentes uvas assadas na parrilla (R$24,90) e o crostini de cogumelos (R$ 27,90).
“O p�blico que conquistamos nesses meses gosta muito do menu para almo�o, que al�m dos pratos di�rios, oferece tamb�m um card�pio fixo com outras possibilidades que fazem muito sucesso, como o Bife “a lo pobre”, que � um corte bovino acebolado com ovo caipira, batata frita, feij�o de lenha e arroz branco, e o El Puchero, um cozido de carne de porco com legumes e feij�es brancos acompanhado por fatias de p�o”, comenta Wagner Salom�o.
Paseo Soriano
Outra novidade que o Soriano Gastrobar e Parrilla traz para a nova fase � a cria��o do evento Paseo Soriano, que acontece aos s�bados, das 16h �s 22h. Combinando boa m�sica com a culin�ria dos pampas, a proposta � oferecer � cidade uma op��o ao ar livre para curtir o fim de tarde com boas cervejas, vinhos e drinks especiais. DJs convidados ficar�o por conta da trilha sonora da festa.
Fred Curi, empres�rio, chef e um dos idealizadores da casa, revela que o projeto pretende alcan�ar um novo p�blico para o Soriano. “Com pouco tempo de casa, o Soriano j� se tornou uma refer�ncia na gastronomia da cidade. Com eventos com m�sica, bebidas refrescantes e um menu mais acess�vel, queremos que os jovens de Belo Horizonte venham aproveitar conosco uma �tima op��o para reunir os amigos, aproveitar o fim de semana e se deliciar com as possibilidades da culin�ria dos pampas”, comenta.
Soriano Gastrobar e Parrilla
Investimento dos s�cios Wagner Salom�o e Frederico Curi, o Soriano Gastrobar e Parrilla funciona durante toda a semana, para almo�o e jantar. O menu da casa inclui interpreta��es modernas de pratos da regi�o dos pampas, conduzindo o visitante a uma viagem pelos sabores do sul do Brasil, do Uruguai e da Argentina.
O Soriano oferece experi�ncias de menu para almo�o, com prato executivo durante a semana (a partir de R$ 21,90), e jantar, com pratos especiais para crian�as, al�m de op��es distribu�das em petiscos, carnes, peixes, saladas, sandu�ches e sobremesas. O restaurante tem capacidade para acomodar at� 120 pessoas e conta, ainda, com duas cozinhas show, ideais para cursos ou eventos exclusivos.