O fiscal agropecu�rio federal Daniel Gouv�a Teixeira, que denunciou irregularidades na Superintend�ncia Federal de Agricultura do Paran�, �rg�o do Minist�rio da Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento, afirmou que falta “transpar�ncia” e “fiscaliza��o” na cadeia de produ��o de carne brasileira. O agente p�blico delator da Opera��o Carne Fraca concedeu entrevista ao programa Fant�stico, da Rede Globo, exibido na noite deste domingo (19).
Ele ainda lembrou ter encontrado carne mecanicamente separada acima do permitido para consumo. “A carne mecanicamente separada � um subproduto do abate de aves. Sobra um pouco de carne que chamamos de carca�a, que � o peitoral do frango. Eles usavam em torno de 94% da composi��o do produto. A regra � de, no m�ximo, 60%, ou 40%. Assim, eles barateavam demais o produto, o que � competi��o desleal no mercado, al�m de ser fraude.”
Ap�s comunicar as irregularidades ao Minist�rio da Agricultura, afirmou ter sido afastado da fiscaliza��o do frigor�fico Peccin. “Eu recebi a notifica��o de que foi cancelada a minha atribui��o de fiscaliza��o daquele frigor�fico”, disse.
Ap�s deixar de vistoriar o Peccin, ele fiscalizou o frigor�fico Souza Ramos, segundo a reportagem da TV Globo, onde encontrou novas irregularidades no fornecimento de merenda para uma escola p�blica.
A Opera��o Carne Fraca busca combater corrup��o de agentes p�blicos federais e crimes contra Sa�de P�blica. Executivos do frigor�fico JBS, da BRF Brasil e outros foram alvos da opera��o - maior opera��o j� deflagrada pela PF, com mais de 1 mil homens envolvidos. A Justi�a mandou bloquear at� R$ 1 bilh�o dos investigados.