Dona L�ra, C�ssia, Vanessa, Ad�lia e Dona Roxa s�o nomes j� conhecidos de muitos moradores de Lagoa Santa, principalmente quem j� degustou alguma iguaria das quitandeiras da regi�o da Lapinha. Quem j� provou os famosos doces de leite, de pau de mam�o, de jabuticaba, goiaba ou pequi j� ouviu falar dessas mulheres guerreiras. Recentemente, com a cria��o da Rota das Doceiras, seus bolos, roscas, p�es, compotas, geleias e suspiros foram projetados, merecidamente, ao estrelato.
A Rota das Doceiras da Lapinha � uma das atra��es que comp�em o cen�rio tur�stico da cidade de Lagoa Santa. O projeto � uma iniciativa das produtoras de doces do Bairro Lapinha, e apoiado pela Secretaria Municipal de Bem Estar Social – Diretoria de Turismo e Cultura, al�m de ser fortemente abra�ado pela sociedade lagoa-santense. A produ��o dos doces � inventariada e registrada como patrim�nio imaterial da cidade.
O of�cio da produ��o de doces e quitandas da regi�o da Lapinha em Lagoa Santa � uma tradi��o centen�ria que exalta a identidade e cultura regional, sendo um dos �cones de maior destaque no cen�rio cultural e tur�stico do munic�pio. Essa tradi��o envolve a transmiss�o dos saberes tradicionais entre as diversas gera��es ao longo do tempo, tendo as mulheres da regi�o como principais fontes de propaga��o e perpetua��o dessa mem�ria.
A Rota das Doceiras se constitui na organiza��o de um roteiro tur�stico, com o mapeamento dos domic�lios de diversos produtores locais. Nesse roteiro � poss�vel visitar os produtores locais, acompanhar e conhecer um pouco mais a respeito da produ��o de doces, quitandas e artesanatos da regi�o da Lapinha. Al�m disso, a Rota se prop�e a desenvolver feiras e eventos culturais para impulsionar a divulga��o e comercializa��o de seus
produtos.
O principal objetivo do projeto � contribuir com a manuten��o da pr�tica centen�ria de produ��o de doces e quitutes da regi�o da Lapinha em Lagoa Santa. Tendo no ano de 2017, atrav�s do Conselho Municipal de Cultura e Patrim�nio Hist�rico, o registro da pr�tica de produ��o de Doces e Quitandas da Lapinha como Patrim�nio Imaterial do Munic�pio.
Nessa rota de dar �gua na boca, o final de semana � a melhor pedida. Sugerimos iniciar com um caf� da manh� no Cafofo Caf� com Arte, com degusta��o dos quitutes deliciosos, como broa de fub�, queimadinho de gengibre, p�o de queijo, tudo, servido com um bom caf� coado na hora. No mesmo espa�o, os clientes v�o aprender com a C�ssia, uma das propriet�rias do Cafofo, um de seus artesanatos, e poder�o levar as pe�as produzidas como recorda��o desta inesquec�vel experi�ncia. Na sequ�ncia, uma deliciosa experi�ncia na cozinha-oficina com a Ad�lia, onde os participantes v�o conhecer todo o processo de fabrica��o do saboroso doce de leite mineiro que ela aprendeu com a m�e, a conhecida Dona Roxa. E para deixar a vida mais doce, uma visita na Casa das Irm�s Argentinas que al�m de muitos casos para contar, elas produzem a melhor goiabada mineira.
Paladar mineiro
Depois de se esbaldar nos doces, sugerimos conhecer a Gruta da Lapinha. Explore a bel�ssima regi�o estrada do Parque Estadual do Sumidouro. L�, a vegeta��o � formada por esp�cies como ip�-amarelo, ip�-roxo, Moreira, aroeirinha, jatob�-do-campo, gabiroba, mutamba, faveiro, entre outras. Para finalizar o tour na regi�o, o melhor destino � o almo�o tipicamente mineiro no Restaurante Gruta da Lapinha. Que tal vivenciar e participar de como se faz um delicioso frango com quiabo, ou tutu com molho de carne de porco? Um almo�o sensacional, no fog�o a lenha em uma saborosa experi�ncia.