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Renato Quintino

Renato Quintino

O chef Renato Quintino tem formação como filósofo e artista plástico, é professor de gastronomia e vinhos no Espaço Renato Quintino, autor do livro "A Invasão dos Incas Venusianos - Receitas de Todos os Mundos" e guia em viagens internacionais focadas em gastronomia e vinhos.

O rei das festas mesmo era o estrogonofe de frango com champignons, arroz e batata-palha - (crédito: Jane Linhares/Divulgação)
COMIDA, DIVERSÃO E ARTE

Quando o estrogonofe era chique

A gastronomia da época é um pouco esnobada hoje, mas defendo um revival

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