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ALTERNATIVA
Microverdes: pequenos vegetais têm 40 vezes mais nutrientes que verduras
Vegetais colhidos ainda em fase jovem custam até oito vezes mais que as espécies adultas e têm procura crescente por quem deseja dietas saudáveis
ALÉM DA DECORAÇÃO
Brotos: pequenos no tamanho, gigantes em sabor e nutrientes
'Os microverdes têm potência demais para ficar só na decoração, temos que comer no dia a dia', defende Anamar Aguiar, fundadora da Horta Viva
