Comida mineira fez sucesso no Festival Fartura Lisboa

J� que para muitos portugueses fica dif�cil vir ao Xapuri, o Xapuri foi at� eles. O restaurante, uma das melhores refer�ncias da cozinha mineira, representado por Fl�vio Trombino (foto), participou do Festival Fartura Portugal, que terminou anteontem, em Lisboa. O chef comandou o almo�o onde foram servidos queijo canastra com compota de jabuticaba, p�o de queijo recheado com angu e ragu de mi�dos de frango, porco grelhado, roti de buriti, farofa de baru, pur� de batata-doce roxa, broa de fub�, sorvete de erva-doce e calda de mel de engenho com cacha�a. Trombino foi elogiado 

pelo p�blico.

Harmonia do Samba e Rodriguinho s�o os convidados de Thiaguinho na �ltima edi��o do projeto criado pelo ex-marido de Fernanda Souza. O encontro, marcado para 1º de dezembro, no Mineir�o, deve entrar para a hist�ria do pagodeiro pelo p�blico que deve lotar o Gigante da Pampulha. E como festa sem �rea VIP n�o tem gra�a para muita gente, a turma que curte regalias ter� como op��o o Espa�o Ousadia.

A celebra��o do Thanksgiving, no dia 27, na Escola Americana de Belo Horizonte, vai reunir alunos, familiares e colaboradores para um almo�o especial com o tradicional pernil, peru, arroz, pur� de batatas, saladas e sobremesas. Sob o comando da nutricionista Aline Gon�alves, a equipe de 13 profissionais vai cozinhar 850 refei��es com a ajuda de modernos equipamentos.

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Os preparativos come�am na v�spera, com o tempero e pr�-coc��o de alguns alimentos, preparo de molhos, corte de hortifr�tis e decora��o das frutas que v�o enfeitar as mesas. Ser�o utilizados 130kg de batata, 45kg de pernil, 70kg de peito de peru, 90kg de ave assada, 40 unidades de alface crespa, 60 unidades de alface americana, 15 unidades de r�cula, 9kg de br�colis, 55 bandejas de sweet grape e 45 abacaxis.

Os mixologistas Duda Itajahy, Giselle Salviano, Marina Gonzaga, Jocassia Coelho, Max Faustino, Alexandre Gledson, Lucas Berindoague, Alan Rog�rio Felipe Moreira e Filipe Brasil est�o no p�reo do festival Drink.se, marcado para s�bado, no Espa�o Mutuca. Cada um deles deve criar tr�s drinques para o evento.

Elisa Hamdan, Maria Luiza Botelho, Raissa Barbosa e Thais Azevedo – professoras da Casa Fundamental – foram selecionadas para apresentar seus artigos acad�micos na FabLearn America Latina 2019, realizado em Montevid�u, no Uruguai. O evento � promovido por Universidade Tecnologica (Utec), Plan Ceibal e Universidad del Trabajo de Uruguay (UTU), com apoio da Embaixada dos Estados Unidos no Uruguai.