Comemora��o dos tr�s anos da Rotisseria movimenta o Mercado Novo

A comemora��o dos tr�s anos da Rotisseria, no Mercado Novo, na �ltima quinta-feira, reafirmou a posi��o do chef Djalma Victor como refer�ncia no “rango raiz com alma mineira”. Djalma herdou da av�, Tina, o talento na cozinha. “N�o s� dela. Recebi muita influ�ncia de minha m�e, Aurelita, tamb�m ex�mia cozinheira, o que me fez experimentar desde muito cedo o prazer de comer”, conta.

Mineiro de Sete Lagoas, Djalma deixou a cidade natal para estudar direito em Belo Horizonte. Depois de passar dois anos na faculdade, abandonou as salas de aula e resolveu seguir sua verdadeira voca��o. Estagiou no estrelado Atelier de Cozinha Michel, em Lisboa, e frequentou a Bellart – La Escuela de Cocina y Pastelar�a, em Barcelona.

A estadia em Portugal e na Espanha possibilitou a Djalma se aperfei�oar em t�cnicas cl�ssicas da gastronomia, dando-lhe base segura para trilhar caminho mais criativo e apostar na cozinha autoral. De l� para c�, o mineiro continua fazendo hist�ria.

Depois do sucesso da temporada do espet�culo “� de casa! – uma pe�a audiointerativa”, a companhia mineira Juntaostrem faz sess�o na Funarte, na pr�xima quarta-feira (21/12), �s 19h, com entrada franca.

A pe�a mostra a vida do povo da ro�a durante a pandemia do coronav�rus. Aborda tamb�m as ang�stias experimentadas por parte da popula��o que � p�blico-alvo do espet�culo: os deficientes visuais e os idosos moradores de casas de apoio.

O clima de Natal se espalha por BH e redondezas. Na Lagoa dos Ingleses, renas, Papai Noel, t�nel de luzes, e, claro, pontos para fotos “instagram�veis” se distribuem por mais de seis quil�metros, repletos de  enfeites natalinos.