Festivais Gastron�micos: sim, eles movimentam o turismo!

Que Minas Gerais tem a melhor gastronomia do Brasil e uma das melhores do mundo, n�o � segredo para ningu�m. Afinal, quem pode resistir ao nosso frango, que � diferente de qualquer outro, seja com quiabo, ao molho pardo, ou apenas aquele da panela de casa de v�. Sem falar do p�o de queijo, feij�o tropeiro e dos doces de compota. Mas tamb�m tem aqueles pratos que s� se encontram em determinadas regi�es do estado, como o pequi, no Norte, os queijos da Serra da Canastra e, ainda, o ora pro nobis da regi�o metropolitana de Belo Horizonte.

E existem festivais em in�meras cidades de Minas Gerais, que celebram a comida. Aqui, vale prato caipira e angu gourmet, porque o que importa mesmo � um motivo para sentar � mesa. Por isso, os festivais gastron�micos, movimentam, e muito, o turismo no estado.

A esta altura j� se foram alguns festivais, como o j� consolidado e internacional, Festival de Gastronomia de Tiradentes, o Igarap� Sabores e o Belo Vale P�e a Mesa. Mas ainda � poss�vel curtir e degustar alguns, bem pertinho da capital mineira, na regi�o tur�stica Veredas, que recentemente lan�ou nova marca e j� se prepara para outros grandes lan�amentos ainda este ano. A regi�o, que abriga o internacional museu de arte contempor�nea, o Inhotim, j� � famosa pela gastronomia e ostenta diversos festivais ao longo do ano.

Por isso, ainda no m�s de setembro � poss�vel curtir a 14ª edi��o do Brumadinho Gourmet – Sabores de Minas, de 07 a 11 de setembro, na pra�a em Casabranca. O evento promove a gastronomia, a arte e a cultura, e traz op��es de lazer para toda a fam�lia com grandes shows de artistas nacionais, concursos, espa�o kids, oficinas gastron�micas e muito mais.

Os shows ficar�o por conta de Erasmo Carlos, Biqu�ni Cavad�o, Manitu e muitos outros. Com dezenas de estandes de bares, restaurantes e artes�os locais, o Brumadinho Gourmet emprega m�o de obra do entorno, estimulando a economia tur�stica de toda a regi�o. Para ter uma ideia, durante o evento o prato tira gosto ser� R$25,00 e prato principal R$35,00.

Para quem for esticar o feriado, tamb�m vale visitar o Festival Igarap� Bem Temperado, que acontece de 8 a 11 de setembro. Com 18 anos de festival, as cozinheiras s�o as protagonistas do evento, em sua maioria com mais de 60 anos de idade. O idealizador e curador Carlos Stan foi em busca de restaurar o legado da cozinha antiga e o uso de ingredientes que estavam esquecidos, l� em 2005.

Com a tradi��o dos quintais, que realmente � forte na regi�o, as cozinheiras, que agora s�o as “Mestras de Igarap�” transformaram a cozinha em fonte de renda e de alegria. O evento cria ainda, um di�logo entre a cozinha “antiga” e a cozinha contempor�nea. Este ano, o festival contar� com a participa��o do chef Felipe Rameh, do ativista e estudioso das PANC (plantas aliment�cias n�o convencionais) Lucas Mour�o, Denise Furtado do Slow Food BH, da pesquisadora Patty Dur�es e da especialista em fermenta��o de vegetais, Carol Dini.

O interc�mbio entre as mestras da culin�ria local e os pesquisadores e chefs de cozinha, tem a inten��o de fomentar a restaura��o de t�cnicas que foram deixadas de lado e tirar do “quase esquecimento” valorosos ingredientes, considerando que um bate papo a beira do fog�o, levanta reflex�es sobre importantes quest�es ligadas � cultura alimentar. 

E ainda tem o 4º Festival Gastron�mico de S�o Joaquim de Bicas – Aromas e Sabores. Que acontecer� na Pra�a da Promessa, de 09 a 11 de setembro. O festival prima pela comida mineira de qualidade originada das cozinhas tradicionais da cidade, em um ambiente familiar e aconchegante, mas tamb�m moderno com ambiente instagram�vel, para quem n�o dispensa uma postagem nos stories ou no feed.

O chef Renato Lobato, juntamente com os mestres e mestras da culin�ria local, comandam 21 barracas de comida, 5 barracas de emp�rio, 4 barracas de quitandas e workshops e shows com grandes artistas da m�sica brasileira. O festival busca al�m de divulgar a gastronomia local e regional, estimular a criatividade de seus participantes, e selecionar os pratos que melhor valorizam a gastronomia local.

E no outro final de semana, fechando com chave de ouro por hoje, o Ibirit� Gourmet, que em sua 8ª edi��o, acontece de 15 a 18 de setembro em um espa�o amplo, familiar, com pet friendly e espa�o kids. Ser�o 2 palcos com shows de artistas nacionais. 15 estandes destinados a bares e restaurantes que participar�o do Concurso Gastron�mico, que ir� premiar os 3 melhores pratos, por meio de vota��o de 6 jurados. O p�blico ir� eleger o “prato da galera”, que tamb�m ser� premiado.

No espa�o cultural, um espa�o para valorizar a cultura e a gastronomia local, destacando ingredientes culin�rios regionais e t�picos da agricultura familiar produzidos no munic�pio e, ao mesmo tempo, fortalecendo a identidade cultural e gastron�mica local. Ainda no evento ser� poss�vel conhecer a exposi��o de artes�os, artistas visuais, agricultores e quitandeiras. 

Depois de tanta comilan�a, o jeito � pedir perd�o pelo pecado da gula, mas na certeza que ser� perdoado. Afinal, n�o h� mal algum em degustar as maravilhas do estado de Minas Gerais e ainda conhecer destinos que provavelmente muita gente n�o conhece como destino tur�stico. E por fim, e tamb�m in�cio e meio, comer as mais t�picas comidas de v�.

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