Panelas antiaderentes: qual a diferen�a entre starflon, teflon e cer�mica?

 

Como escolher a melhor panela antiaderente para a sua cozinha? Essa � uma quest�o que poucas pessoas param para pensar antes de comprar o seu kit de panelas. Mas � muito importante para garantir a sa�de de toda a fam�lia, pois h� panelas que liberam subst�ncias cancer�genas nos alimentos. Confira as dicas neste artigo. 

Primeiramente, � bom lembrar que a maioria das panelas pode ser usada em fog�o a g�s e cooktop. Todavia, se o cooktop for por indu��o, apenas as panelas que tamb�m s�o por indu��o podem ser melhor utilizadas. 

Nesse sentido, veja as principais diferen�as entre panela antiaderente de starflon, de teflon e de cer�mica. 

 

Inicialmente, voc� deve se lembrar que a panela antiaderente � saud�vel e pr�tica. Afinal, voc� n�o precisa usar �leo (ou quase nada) na hora do preparo da comida, al�m de ser mais f�cil de limpar. Basta passar uma esponja macia. 

 

Outro detalhe a ser observado � que existem muitos tipos diferentes no mercado. Sendo assim, voc� deve se atentar � descri��o do produto se estiver comprando pela internet ou questionar o vendedor em loja f�sica 

O teflon funciona como uma camada protetora da panela ou frigideira. Na verdade, ele � o nome comercial do Politetrafluoretileno (PTFE). Contudo, quando � aquecido, ele libera gases e part�culas t�xicas. Por isso, o material vem sendo substitu�do por outros equivalentes e menos danosos � sa�de com o uso em longo prazo.  

J� o revestimento de Starflon tem v�rios subn�veis, de acordo com a sua resist�ncia. �, portanto, muito usado na fabrica��o de panelas, sendo livre de �cido Perfluorooctan�ico (PFOA), que � o produto usado para colar o Teflon e que tamb�m pode ser t�xico. 

 

Enfim, veja a seguir os principais tipos de Starflon e algumas das suas caracter�sticas mais comuns nas panelas antiaderentes: 

 

Ele tamb�m � conhecido como Starflon Max e � reconhecido pela sua resist�ncia na cozinha. Sendo assim, pode resistir a mais de 5 mil ciclos de abras�o, que � o processo do esfrega-esfrega do dia a dia. 

J� este elemento passou a ser chamado de Starflon Premium, tendo o material antiaderente mais resistente � compara��o com o anterior e resistindo bem a mais de 15 mil ciclos de lavagem. 

Este �, em suma, o n�vel mais elevado de durabilidade de uma panela antiaderente. Tamb�m conhecido como Starflon High Performance, ele � mais resistente que o T3, mantendo as suas caracter�sticas ap�s mais de 80 mil ciclos de lavagem.  

Se as panelas com revestimento de cer�mica n�o forem derrubadas ao ch�o, podem durar por longos anos. Mas n�o � s� a durabilidade que � um ponto positivo dessa panela e sim o fato de ela n�o interferir no sabor dos alimentos. 

Al�m disso, � considerada uma panela verde, pois n�o utiliza PTFE e PFOA na sua composi��o. Dessa maneira, � uma das melhores op��es de panela antiaderente. 

Mas na hora da limpeza � bom tomar cuidado com choques t�rmicos e pode manchar com mais facilidade. 

Concluindo, para escolher a melhor panela antiaderente voc� deve levar em considera��o o seu or�amento, a durabilidade desejada e a sa�de de todos da sua casa.