Roteiro de Bares e restaurantes

BARES

BOTEQUIM SAPUCA�
Alfredo Lanna Neto e Rafael Cruz comandam o bar, que fica no point bo�mio de BH. No almo�o, a casa oferece pratos executivos. � noite, o card�pio re�ne entradas, por��es, sandu�ches e pratos individuais. Uma das sugest�es da casa � o risoto de cogumelo com cerveja blonde ale (R$ 35). O espaguete vegano � feito com massa grano duro, alm�ndegas de funghi e molho de tomate (R$ 36). Entre os petiscos, destaca-se o croquete de costelinha de porco desfiada com catupiri (R$ 29, oito unidades). As cacha�as saborizadas chamam a aten��o. A de alecrim e pimenta rosa acompanha a caipirinha especial de maracuj�, enquanto a de cravo e hortel� � batida com morango. Todas essas bebidas custam R$ 20. A carta de cervejas re�ne 40 r�tulos mineiros. Rua Sapuca�, 523, Floresta. (31) 2516-8801. Seg., 11h30/15h; ter. a qui., 11h30/15h e 17h/1h; sex. e s�b., 11h30/1h.
CC., t�q, ar, wifi, vin




JABU DRINKERIA
Os drinques foram criados em parceria com o perfil @obrigadadenada – cada copo � enfeitado com plaquinhas exibindo frases interessantes. Entre as op��es da casa, comandada por Isabela Greco, h� cl�ssicos da coquetelaria e receitas autorais. O Obrigada de nada leva gim, soda italiana de tangerina e espuma de gengibre (R$ 24/500ml). O Jabu lovers tem gim Beefeater Pink, soda italiana de morango e um pirulito de caramelo com morango (R$ 24/500ml). J� o Paranoid chega � mesa em um copo no formato de cacto – leva vodca de pera, soda italiana de ma�� verde e cubos de melancia congelados (R$ 27/375 ml). No card�pio de tira-gostos, h� minirrisoto nos sabores camar�o, fil� com ervas, parma com aspargos, pera com gorgonzola e lim�o-siciliano com til�pia (R$ 12 cada); ceviche de til�pia com tortilhas (R$ 19); e pizza de p�o de queijo nos sabores marguerita, frango com catupiri e calabresa (R$ 19 a unidade). Avenida Professor M�rio Werneck, 530, Buritis. (31) 99292-0633. Quar. e qui., 19h/1h.
CC., t�q, ar, wifi, vin, estac, man

PORK’S
O bar tem ambiente despojado. O foco � na carne de porco, seja em por��es ou sandu�ches (R$ 10). Oferece tamb�m batatas r�sticas (R$ 10), fish and chips (R$ 15) e sandu�che de cupim (R$ 15). O card�pio inclui por��es, que podem ser de torresmo (cortado em tiras e com tempero � base de lim�o), de linguicinha e de costelinha ao molho barbecue. Um petisco � o bacon crocante coberto de mela�o. Dois sandu�ches se destacam: o hamb�rguer de porco com bacon e cheddar, e o pernil desfiado no p�o de sal. O oldwest burguer re�ne hamb�rguer de lingui�a artesanal, queijo canastra, geleia de pimenta e r�cula (R$ 12). Quem n�o gosta de carne pode optar pelo hamb�rguer de gr�o-de-bico com feij�o e cenoura. As 18 torneiras de chope privilegiam marcas mineiras, que se revezam de acordo com o dia da semana (a partir de R$ 8/330ml). Shows gratuitos de blues ou pop rock animam os fins de semana. Av. Nossa Senhora do Carmo, 550, S�o Pedro.
Ter. a qui., 17h30/0h; sex. e s�b., 17h30/1h; dom., 17h30/0h.
Cc.: todos; wi-fi

SANTU�RIO RETR�
O bar-antiqu�rio aposta em drinques cl�ssicos e no clima nost�lgico, refor�ado pelo som que sai de uma radiola dos anos 1950. A mixologia � realizada na Kombi 68 estilizada, estacionada em frente � casa, a partir da carta idealizada pelo propriet�rio, Luiz Eduardo Mendes Martins. A carta de bebidas lista Sex on the beach, com suco de laranja, vodca, cura�au fino, licor de rom� e gelo mo�do (R$ 17,90), e mojito, rum branco, hortel�, a��car, suco de lim�o, �gua gasosa e gelo mo�do (R$ 17,90). Tamb�m prepara frozen de frutas variadas e vodca (R$ 13,90), al�m de caipirinhas com cacha�a mineira (R$ 10,90). Entre as pedidas para comer est�o o ossobuco du retr�, com molho da casa e guizado de quinoa (R$ 25,90); goulash, carne de boi e porco com creme azedo mexicano (R$ 29,90); e a costela retr�, costela de porco com molho barbecue e batata r�stica (R$ 42,90). Pra�a Capela Nova, 122, loja 1, Bairro Minas Brasil. (31) 99208-4950. Quar. a s�b., 17h/0h; dom., 11h/19h.
CC., (Exc. AMEX), wifi, vin




TROPEIRO DO 13
O famoso tropeir�o do Mineir�o, iguaria que se transformou em hit do est�dio da Pampulha, foi criado pela fam�lia de Eliane Assis, propriet�ria do Bar e Restaurante Tropeiro do 13, no Bairro Planalto. O pre�o varia de R$ 15 a R$ 22. � curiosa a hist�ria do sucesso desse prato. H� muitos anos, a tia de Eliane administrava os bares nº 11, nº 12 e nº 13 do “Gigante da Pampulha”. O bar 13 – n�mero de azar, segundo muita gente – n�o ia muito bem. Dona da pens�o onde o feij�o-tropeiro era servido, ela decidiu test�-lo ali. Deu t�o certo que o prato virou “cart�o-postal gastron�mico” do Mineir�o. Ele tamb�m � servido no empreendimento da fam�lia, no Bairro Planalto. Av. Ol�mpio Mour�o Filho, 190, Planalto. (31) 3495-4549. Seg. a sex., 11h/14h30; s�b. e fer., 11h/15h.
CC., t�q, ar, wifi, vin, estac, man

CAFETERIA

CAF� MAGAZINE
Instalada a poucos metros da Pra�a Sete, ponto de passagem de milhares de pessoas, a cafeteria � um ref�gio para quem procura um pouco de sossego. Oferece caf�s especiais, utilizando m�todos de filtragem como a V60 e a prensa francesa, de acordo com o propriet�rio Isa�as Rocha. O card�pio conta com doces e salgados de fabrica��o pr�pria. Serve dos cl�ssicos brownie e bolo de cenoura com cobertura de chocolate � torta red velvet, feita com morangos (de R$ 6,50 a R$ 11,90 a fatia). Entre os salgados, h� tortas, empadas e p�es com diferentes recheios (de R$ 3 a R$ 6,50). O caf� coado tem duas vers�es: simples (R$ 2,80) e duplo (R$ 4). O espresso (a partir de R$ 5) ganhou varia��es: macchiato, com leite vaporizado (R$ 5), e mineirinho, com doce de leite (R$ 6). O cappuccino custa R$ 6,50. Tamb�m prepara bebidas geladas � base de caf�, com duas op��es de frap� e o affogato (espresso, sorvete e chantilly), a R$ 8. O milk-shake dourado leva espresso, suco de laranja, sorvete de creme, chantili e calda de caramelo (R$ 9). Rua Rio de Janeiro, 633, Centro. (31) 3646-0177. Seg. a sex., 6h30/21h; s�b., 8h/15h.
CC., t�q. (exc. V.A.), ar, wifi

RESTAURANTES

�rabe

BEN� KEBAB
O mineiro Bernardo Garcia abriu o espa�o depois de passar uma temporada em Val�ncia, na Espanha, onde pesquisou o kebab, especialidade turca que ganhou adapta��es em v�rios pa�ses. Em BH, ele a serve � moda europeia. A iguaria traz peda�os de carne, por vezes entremeados com vegetais, assada ou grelhada. “Fiz v�rias misturas com carne de porco e boi para atingir o sabor que experimentei na Europa. Temos tamb�m op��es com gr�o-de-bico, para vegetarianos, e com carne de frango”, diz Garcia. O kebab (R$ 25) vem acompanhado de p�o artesanal (p�o-folha ou focaccia), alface, tomate, pepino, repolho e molho. O card�pio traz sugest�es de saladas (R$ 25) e petiscos, como batatas fritas individuais (R$ 5) ou acompanhadas de picles de cebola e fatias de kebab (R$ 32) para compartilhar. O menu conta tamb�m com falafel, bolinhos de gr�o-de-bico. Na sobremesa, uma pedida s�o os churros com calda de chocolate e doce de leite (R$ 15; seis unidades). Os drinques tamb�m se inspiram em Val�ncia. O tinto de verano mistura vinho, refrigerante de lim�o, laranja, lim�o e ma�� (R$ 20/ta�a e R$ 54/jarra). �gua de Val�ncia (cava, gim, Absolut e suco de laranja) custa R$ 24. A cerveja � a espanhola Estrella Galicia (R$ 12). Avenida do Contorno, 6.425, Savassi. Seg. a quar., 18h/23h; qui. 11h30/15h e 18h/0h; sex. e s�b., 11h30/15h e 18h/1h. Informa��es: www.instagram.com/benikebab.
CC. (Todos), t�q, wifi, vin




Massas

OSTERIA CACIO E PEPE
O pequeno restaurante � comandado por Maria da Concei��o e Rodrigo Alvim, m�e e filho. Eles convidaram o chef Walter Seixas para elaborar o card�pio, que aposta em pratos baseados na tradi��o italiana com um toque brasileiro. O nome Cacio e Pepe, por exemplo, remete � tradicional receita de espaguete com queijo pecorino e pimenta-do-reino preta mo�da na hora (R$ 31). Outra op��o � o nhoque de batata salteado na manteiga com molho de tomate e ragu de lingui�a su�na (R$ 31). Os pratos s�o individuais. Outra tradi��o � o pansotti, massa recheada com figo seco turco e requeij�o, pesto de manjeric�o e presunto parma (R$ 34). H� quatro op��es de risoto (de R$ 30 a R$ 46). Como entrada, o chef sugere a por��o de arancini: quatro bolinhos de risoto recheados com queijo, pimenta ou alho-por� e salame italiano, acompanhados de molho pomodoro (R$ 26). Os crostinis (R$ 24 cada) podem chegar � mesa cobertos por caprese, lingui�a caseira e parmes�o; cogumelo paris com brie e alho-por�; ou gorgonzola com parma. Entre as sobremesas, destaca-se a tradicional panacota com cobertura de frutas vermelhas (R$ 21). Carta de vinhos com r�tulos argentinos e portugueses (de R$ 50 a R$ 70). Rua Mar de Espanha, 615, Santo Ant�nio. Qua. a sex., 18h/0h; s�b., 12h/0h; dom., 12h/16h. Informa��es: osteriacacioepepe.com.br.
CC. (Todos), t�q, ar, wifi, vin




Natural

POMAR FRESH FOOD
Os s�cios Helder Paiva e Eduardo Aladim apostam na combina��o de alimenta��o saud�vel, ambiente acolhedor e atendimento espont�neo. No card�pio, op��es ricas em nutrientes – legumes, verduras, gr�os e frutas, al�m de molhos artesanais. O sistema � por quilo: salada (R$ 42,90) e salada de frutas (R$ 36,90), com a possibilidade de acr�scimo de toppings – creme de cupua�u, iogurte, pasta de amendoim e mel, entre outros. Serve a�a� (R$ 36,90), sandu�ches com p�o artesanal (R$ 13,90 a unidade) e wrap (R$ 16,90). Rua Pernambuco, 989, Savassi. (31) 99704-7479. Seg. a sex., 11h/21h; s�b., 11h30/15h.
CC. (todos), t�q, ar, wifi




Pizza

DAL GRANO
O card�pio foi criado pelo chef Tomaz Gomide, do Restaurante Gomide. As pizzas s�o o carro-chefe da casa, feitas com farinha que fermenta durante 48 horas. Ela � assada no forno a lenha, assim como os demais ingredientes. S�o nove sabores, que servem at� duas pessoas (de R$ 38 a R$ 44). A marguerita tradicional leva molho pomodoro, or�gano, mu�arela flor di latte (de b�fala e vaca), azeite extra-virgem e bas�lico. A dal grano tem guanciale, ovo caipira, pecorino romano, cebola, espinafre e pimenta-do-reino. Outras op��es s�o o risoto de camar�o (R$ 69) e a lasanha veggie (R$ 48), op��o vegana. Tamb�m h� peixes – entre eles, o bacalhau ao forno (R$ 79) e a til�pia grelhada (R$ 48). Todos os pratos s�o individuais. Entre as carnes, destacam-se o tradicional fil� � parmegiana (R$ 54) e a cria��o do chef, o medalh�o com risoto trufado:
fil�-mignon angus com risoto � base de trufas e molho roti (R$ 65). No almo�o, h� pratos executivos (a partir de R$ 29). Fil� a cavalo, estrogonofe e til�pia s�o alguns deles. Avenida Presidente Ant�nio Carlos, 7.456, Pampulha. (31) 3505-9200. Seg. a sex., 11h30/15h e 18h/0h. S�b. e dom., 12h/0h.
CC. (todos), t�q, ar, wifi, vin, estac, man




KOCTUS PIZZA
Comandada pelo m�sico Ricardo Koctus, baixista da banda Pato Fu, a casa aposta na leg�tima pizza napolitana, declarada patrim�nio imaterial da humanidade pela Unesco. A redonda, assada em forno a lenha, tem borda de 1cm a 2cm. A massa n�o leva ovo nem leite, mas farinha, �gua, fermento e sal. A pizzaria trabalha com 14 sabores. A marinara (25cm, para uma pessoa) custa R$ 45. H� v�rias op��es vegetarianas. A pizza de abobrinha tem alho-por� e azeite trufado (R$ 35, individual). Outros sabores s�o br�colis (R$ 35) e bacon (R$ 35). Destaca-se a pizza de mortadela, feita com pesto de pistache (R$ 45). A casa trabalha com cervejas artesanais. Rua Santa Catarina, 650, Lourdes. (31) 98476-9667. Qui. a s�b., 17h30/23h30; dom. e feriado, 17h30/23h.
CC. (todos), wifi, vin