Diante da perspectiva de reabertura de estabelecimentos comerciais no pr�ximo m�s em praticamente todo o Brasil, a Associa��o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) decidiu instruir seus filiados para que voltem ao trabalho de forma segura. Assim, lan�ou nesta ter�a-feira (28), a cartilha Como retomar as atividades – Recomenda��es e cuidados para uma reabertura segura de bares e restaurantes diante da crise.
O documento chama aten��o para a necessidade de se redobrar os cuidados com a higiene n�o s� na cozinha, mas nos demais ambientes e tamb�m na rela��o entre as pessoas. E aconselha, entre outras coisas, a diminui��o da capacidade de p�blico das casas, mantendo a menos 1m de dist�ncia entre cadeiras e 2m entre as mesas; oferecer �lcool em gel; refor�ar higieniza��o de pisos e superf�ceis; cobrir a m�quina de cart�es com papel-filme, facilitando a higieniza��o ap�s o uso; e a evitar aglomera��es, controlando o acesso das pessoas.
“Um fator essencial nesse processo de reabertura � que haja confian�a da equipe e dos clientes de que aquele estabelecimento est� preparado e seguindo as orienta��es de higiene e sa�de. Por isso, preparamos essa cartilha para auxiliar e proteger esses neg�cios neste momento, para que possamos, com seguran�a e responsabilidade, voltar gradualmente �s nossas atividades”, afirma o presidente da Abrasil, Paulo Solmucci.
H� especial preocupa��o com os restaurantes em que o pr�prio cliente se serve, os chamados self-services, pois neles a comida fica exposta durante bom tempo. Assim, a instru��o � n�o s� colocar �lcool em gel logo na entrada do buf�, mas tamb�m oferecer, se poss�vel, luvas descart�veis de pl�stico para cada pessoa e proteger da melhor forma poss�vel os itens expostos.
A cartilha alerta ainda para os cuidados a serem tomados at� mesmo na hora do pagamento, devendo-se dar prefer�ncia aos cart�es em detrimento ao dinheiro, que � uma fonte de cont�gio do coronav�rus. E tamb�m refor�a a necessidade de haver marca��es no ch�o para orientar quem est� fila sobre os padr�es de distanciamento.
Precau��o
Muitas cidades j� flexibilizaram o funcionamento do com�rcio, tanto em Minas quanto em outros estados. Assim, as instru��es s�o importantes para todos os setores da economia.
Em Belo Horizonte, o prefeito Alexandre Kalil (PSD) anunciou, na segunda-feira (27), a cria��o de um grupo de trabalho para estudar a reabertura do com�rcio, mas s� depois do controle da pandemia da COVID-19. A ideia � “tentar escalonar os hor�rios, as atividades, o que abre, como abre, quando abre”, de forma a proteger a popula��o.