�s v�speras da Sexta-feira da Paix�o, a procura por ingredientes para celebrar a Semana Santa movimenta lojas e supermercados de Belo Horizonte. Nesta quarta-feira (5/4), a Rua Bonfim, mais conhecida como rua do Peixe, na regi�o Noroeste, amanheceu com filas, lojas cheias e carregadores trazendo suprimentos, enquanto o barulho da serra fita -l�mina que corta peixe e outras carnes- embalava a corrida dos consumidores para garantir a ceia de P�scoa.
Mesmo com a alta no movimento, as vendas, segundo comerciantes ouvidos pela reportagem do Estado de Minas, ainda est�o aqu�m do esperado. "Se comparar com o in�cio do m�s, a venda est� muito boa. Mas, ano passado, apesar de ainda terem restri��es da pandemia, as vendas foram mais fortes do que esse ano", avalia Sandro Josu�, peixeiro h� 21 anos. A expectativa � de melhores neg�cios nos pr�ximos dois dias.
Um dos pratos mais t�picos do domingo de P�scoa, o bacalhau, continua sendo l�der de vendas, embora esteja com um pre�o mais alto neste ano. "Primeiramente, o mais procurado � o bacalhau, depois as pessoas procuram peixe para fazer frito, moqueca", disse Josu�. Mesmo com pre�os mais salgados, a popula��o encontra alternativas para adaptar o card�pio. "Tem bastante peixe, para todos os gostos e para deixar a Semana Santa melhor", declara Josu�.
Varia��o de pre�os
Segundo a pesquisa Mercado Mineiro, o item registrou um aumento expressivo. O bacalhau tipo cod, por exemplo, foi de R$ 152,68 para R$ 171,57 (12,37%). O bacalhau tipo porto imperial, dos R$ 177,88 para R$ 196,43 (10,43%). E o bacalhau tipo saithe, dos R$ 78,83 para R$ 83,32 (5,7%).
Apesar de o bacalhau ser a estrela do feriado, comerciantes relatam um aumento da procura de outros tipos de peixes, dos mais baratos, como surubim e til�pia, at� os mais caros, como o salm�o. Entre os peixes frescos, a pesquisa do Mercado Mineiro aponta o maior aumento entre a sardinha (11,07%, dos R$ 17,92 para R$ 19,90), do dourado (9,84%, dos R$ 40,90 para R$ 44,93) e do tambaqui (9,7%, dos R$ 25,34 para R$ 27,80).
Mais procurados e dica
Peixeira h� 45 anos, Marisa das Dores Ara�jo Leal diz que, embora n�o comercializem bacalhau, o estabelecimento est� sempre lotado nesta �poca do ano. Segundo ela, o surubim dourado � o primeiro a esgotar, seguido pelo gurijuba. "� amanh� que o bicho pega", confessa. Na peixaria Lambari, onde Marisa trabalha, a fila constante e o barulho da serra fita -m�quina que corta o peixe- n�o cessa um minuto.
Para n�o pesar no bolso, os consumidores tamb�m devem ficar atentos �s varia��es de pre�o entre os estabelecimentos. "A recomenda��o � comprar somente o necess�rio, escolher o pescado de acordo com o pre�o e o prato que vai ser feito, para que o consumidor possa economizar", comentou Feliciano Abreu, economista e coordenador do Mercado Mineiro e aplicativo ComOferta.