O Festival Fartura Gastronomia - Belo Horizonte sempre foi ponto de encontro entre amigos e familiares que curtem um bom programa no fim de semana. Os melhores chefs da cidade reunidos em um s� lugar, preparando receitas especiais de pertinho, produtos selecionados e, para completar a vibe, sempre uma boa m�sica tocando. Quem estava com saudade desse encontro com a gastronomia vai poder aproveitar tudo que o Fartura preparou para a pr�xima edi��o, que acontece nos dias 12 e 13 de novembro, na Casa de Gastronomia Fartura (R. Rio de Janeiro, 2076 – Lourdes) e nas ruas em seu entorno.
Como de costume, a entrada � gratuita e dessa vez n�o ser� necess�rio fazer retirada de convites, basta chegar e se sentir em casa. No s�bado, o evento acontece das 10h �s 22h, e no domingo, das 10h �s 20h. Com curadoria de Carolina Daher, jornalista gastron�mica de Minas Gerais e Morena Leite, chef do Instituto Capim Santo, de S�o Paulo, tudo foi pensado para que os participantes possam se deliciar com o melhor da gastronomia mineira e brasileira.
As Cozinhas ao Vivo, sempre um show � parte, nas quais o p�blico acompanha o preparo do in�cio ao fim, t�m como convidados os chefs Crist�v�o Laru�a, dos restaurantes Caravela, Turi, Capit�o Leit�o e Beco; Andr� Paganini, das casas Parrilla Paganini; Henrique Gilberto, da Cozinha Tupis; Jaime Solaris, do nov�ssimo Pirex, entre outros.
Tamb�m h� espa�o dedicado a aulas com diversos profissionais da gastronomia. Nas aulas te�ricas s�o compartilhados conhecimentos, hist�rias, tradi��es e receitas. J� nas pr�ticas, o p�blico coloca a m�o na massa junto com os chefs e cozinha acompanhando o passo a passo de pratos como frango com quiabo, bolinho de arroz com jil�, bolo recheado com goiabada e muito mais.
Na Mercearia Fartura � poss�vel encontrar diversos produtos artesanais, com sele��o feita a partir das Expedi��es Fartura. H� produtos da Fermentaria do Mercado, Queijo Ju�, Kochen Azeites Saborizados e Mercearia Paraopeba.
Esta edi��o tamb�m conta com atividades para al�m do tradicional Festival. Chefs internacionais foram convidados a preparar jantares que acontecem entre os dias 9, 10 e 11 de novembro. Entre os nomes estrelados, que cozinham na Casa de Gastronomia Fartura, em Belo Horizonte, e tamb�m no Bravo Catering, em Nova Lima, est�o Patrick Terrien (Fran�a), Rodrigo Castelo (Portugal), Skye Gyngell (Inglaterra), Nieves Barragan (Inglaterra) e Chris Leach (Inglaterra). Para participar, � necess�rio adquirir ingressos, que j� est�o quase esgotados.
O Festival Fartura Gastronomia - Belo Horizonte, realizado pelo projeto Fartura – Gastronomia do Brasil, integra a Temporada Fartura, que acontece entre os dias 8 e 27 de novembro de 2022, com a��es e eventos em todas as regi�es do pa�s e em Portugal.
“Com a realiza��o da Temporada Fartura, vamos mostrar a variedade da nossa culin�ria e a gastronomia como uma verdadeira pot�ncia econ�mica, que re�ne desde simples cozinheiros a grandes chefs em conjunto com produtores rurais, ind�strias de alimento e com�rcio. A gastronomia � um grande patrim�nio cultural e econ�mico brasileiro e � tamb�m a nossa causa, a nossa ess�ncia”, explica Rodrigo Ferraz, diretor do Fartura Gastronomia.
Os festivais tamb�m acontecem em Lisboa – Portugal (16/11), Bras�lia (16/11), Florian�polis (17/11), Bel�m (19/11), S�o Paulo (18 a 20/11) e Fortaleza (24 a 27/11).
Plataforma Fartura promove transforma��o social e desenvolvimento econ�mico
A Plataforma Fartura tem a gastronomia como uma causa. O seu prop�sito � promover a transforma��o social e o desenvolvimento econ�mico, por meio de oportunidades para os integrantes dessa cadeia e compartilhamento de conhecimento gastron�mico.
O projeto tem o objetivo de mapear o caminho do ingrediente, da sua origem at� o prato, a fim de disponibilizar conhecimento ao p�blico – em forma de conte�do e experi�ncia/festivais – criando conex�es entre os integrantes dessa cadeia.
Na pr�tica, a Plataforma Fartura consiste em:
Expedi��es Fartura: viagens de pesquisa que j� percorreram mais de 90 mil km em todo o territ�rio nacional levantando as hist�rias, personagens, ingredientes e receitas. Foram 276 cidades visitadas e cerca de 650 fontes entrevistadas.
Conte�do gastron�mico: o conhecimento � disponibilizado no site e redes sociais, premiados v�deos e livros, programas de r�dio e em projetos customizados.
Festivais Fartura: a celebra��o do projeto s�o os festivais, nos quais h� o encontro entre produtores, chefs e estudiosos da gastronomia com o p�blico. Os eventos acontecem em todas as regi�es do Brasil e em Portugal, totalizando onze cidades: Bel�m, Bras�lia, Florian�polis, S�o Paulo, Belo Horizonte, Fortaleza, Tiradentes, Brumadinho (Inhotim), Concei��o do Mato Dentro, Serro e Lisboa.
Com mais de uma d�cada de atua��o, os Festivais Fartura reuniram mais de 900 mil pessoas. Em nossas plataformas digitais, j� alcan�amos mais de 22 milh�es de usu�rios.
Gostou deste conte�do? Ent�o, n�o deixe de aproveitar o Festival Fartura Gastronomia Belo Horizonte. Veja a seguir um resumo com todas as informa��es:
Festival Fartura Gastronomia - Belo Horizonte
Local: Casa de Gastronomia Fartura (Rua Ria de janeiro, 20176 - Lourdes)
Quando: 12 e 13 de novembro, das 10h �s 22h
O que vai ter: cozinhas ao vivo, Espa�o Conhecimento e Interativo, Mercearia Fartura e shows musicais.
Entrada: Entrada gratuita. Sujeito � lota��o.
Jantares: 9 a 11 de novembro - 20h. Reservas: (31) 99758-5307