Carbofobia: restri��o exagerada de carboidratos pode afetar a sa�de

Muitos influenciadores digitais e blogueiros fitness tratam os carboidratos como verdadeiros vil�es, cortando da dieta qualquer alimento que perten�a a esse grupo alimentar. Esse h�bito fez com que os milhares de seguidores que acompanham essas celebridades adquirissem a chamada carbofobia. O termo � utilizado para nomear o medo ou avers�o a alimentos que cont�m carboidratos, principalmente aqueles de maior �ndice glic�mico, como o arroz, o p�o e a batata inglesa. Mas a pergunta �: quais consequ�ncias a restri��o exagerada de carboidratos pode causar a nossa sa�de?

S�cio da Cl�nica Be Light, o nutricionista Thiago Cunha, especialista em performance, emagrecimento e longevidade, explica que essa estrat�gia nutricional vem sendo muito utilizada para que ocorra perda de peso em curto prazo. "A dieta lowcarb � um estilo alimentar onde se diminui a ingest�o de alimentos ricos em carboidratos, vinda de processos de dietas muito restritivas, e pode causar uma carbofobia", conta.

Ele explica que essas dietas fazem com que o paciente perca peso e n�o necessariamente gordura. "Geralmente, o paciente perde muito l�quido e isso diminui o peso dele. Para ter uma perda de gordura efetiva � necess�rio que esse paciente consiga mobilizar os lip�deos e as gorduras como fonte de energia, fazendo com que abaixe seu percentual de gordura. A perda de peso vai ocorrer, na verdade, quando o individuo estiver em deficit cal�rico, mas � poss�vel que se obtenha esse deficit sem o corte abruto de carboidratos", esclarece.

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Um fator que deve ser levado em considera��o � a melhora da composi��o corporal do indiv�duo. Thiago � taxativo nesse ponto. "O melhor cen�rio acontece quando o paciente melhora a quantidade de massa magra e diminui a quantidade de gordura. Isso coloca o paciente em melhor cen�rio de composi��o corporal. Quanto maior a quantidade de massa magra, mais alta ser� a taxa metab�lica basal desse paciente, consequentemente, o processo de emagracimento ser� mais f�cil e de melhor manuten��o", frisa o profissional.

A carbofobia pode ser um sintoma de transtornos alimentares como a ortorexia, que � caracterizada por uma obsess�o pela alimenta��o saud�vel. Uma das consequ�ncias mais severas que uma pessoa carbof�bica pode ter � lidar com a hipoglicemia, que significa um baixo �ndice de glicose no sangue. Em situa��es extremas, a hipoglicemia pode levar � perda de consci�ncia, tonturas, calafrios, nauseas e at� mesmo a crises convulsivas.

Thiago ressalta ainda que os carboidratos s�o uma importante fonte de energia para o corpo e que a sua restri��o excessiva pode levar a defici�ncias nutricionais e falta de energia, causando um impacto negativo na sa�de f�sica e mental a longo prazo. "As pessoas que buscam hipertrofia muscular, ao restringir o carboidrato, dificultam o ganho de massa magra devido � falta de energia e baixa nos estoques de glicog�ncio muscular e, muitas vezes, t�m o seu treino comprometido pela falta de �nimo e disposi��o para a execu��o das atividades. A parte cognitiva e a mem�ria tamb�m ficaram afetadas, uma vez que a glicose � um importante combust�vel para o cer�bro", finaliza.