Neste Dia do Sorvete, veja sorveterias que trabalham com sabores mineiros
Muito além do chocolate e da baunilha, novos sabores de sorvete conquistam público pelo sabor e pela curiosidade
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Que Minas Gerais tem sabores marcantes não é novidade para ninguém. Alguns já são clássicos e deixaram de ser somente ícones do estado, passando a ter valor simbólico em nível nacional, como acontece com o doce de leite e até com a combinação de queijo com goiabada. O território mineiro guarda muitos outros sabores, de diversas regiões, que ainda são pouco explorados e conhecidos.
Neste Dia do Sorvete (23/9), descubra sorveterias em Belo Horizonte que trabalham com sabores tipicamente mineiros e trazem, para a capital, sabores de Minas além do óbvio. Confira:
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- Requeijão Moreno
Localizado na região da Savassi, o Uaiê serve sobremesas em que o sorvete é protagonista. Todos os pratos custam R$ 28, independentemente do sabor. Alguns destaques tipicamente mineiros são o sorvete de requeijão moreno com goiabada cremosa; o sorvete de queijo minas com broa de fubá, calda de goiabada cremosa e café; e o pudim de queijo canastra com sorvete de doce de leite e cubos de queijo.
- Jabuticaba
O mais recente lançamento da Zeferino Sorveteria, no Bairro Floresta, Região Leste de BH, é o gelato sabor jabuticaba. A casa já trabalhava com os sabores como o doce de leite, goiabada e limão capeta, que vão estar no cardápio desta semana (até domingo). O quarto sabor quer compõe a seleção é, justamente, jabuticaba.
Para celebrar o Dia do Sorvete, a casa preparou também uma promoção: hoje, amanhã e quinta (23 a 25/9), os sorvetes de 120ml vão sair por R$ 16, o preço normal do copinho de 80ml.]
- Doce de leite
Apesar de ser um sabor famoso e reconhecido, o sorvete de doce de leite da Sorveteria Universal, que tem unidades no Mangabeiras, Região Centro-Sul da capital mineira, e Floresta, Região Leste de BH, é totalmente artesanal e merece destaque.
O doce de leite usado é preparado no tacho, como manda a tradição de Minas, para então, ser transformado em sorvete.
- Cachaça
A Alento, sorveteria artesanal presente no Centro de BH e no Buritis, Região Oeste da capital, também serve sabores inusitados de sorvete. Um deles, que destacamos aqui por ser bem mineiro, é o de cachaça com rapadura.
- Manga ubá
Outro ingrediente bastante mineiro que é explorado em sorveterias belo-horizontinas é a manga ubá. A Easy Ice, sorveteria e fábrica de sorvetes com mais de 20 anos de história, está na Região da Savassi em BH; no Bairro Luxemburgo, Região Centro-Sul da cidade; Santa Mônica, na Região da Pampulha; no Bairro Céu Azul, Região de Venda Nova; e Lagoa Santa, na Região Metropolitana de Belo Horizonte.
A casa serve o sabor manga ubá, fruta típica da Zona da Mata de Minas Gerais. O pote de 500ml é vendido por R$ 35,90 no Ifood da marca.
- Diversos sabores
A sorveteria Orgulho Mineiro, que tem unidades na Savassi, Santo Agostinho (ambos na Região Centro-Sul de BH) e no Santa Efigênia, na Região Leste da cidade, dedica-se a servir diversos sorvetes com sabores mineiros.
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Lá o cliente pode montar seu potinho de sorvete e deixar a criatividade rolar. Alguns destaques são: geleia de mocotó, rapadura, queijo com goiabada e figo com queijo.
*Estagiária sob supervisão da subeditora Juliana Lima
