O fim de ano � uma temporada de comidas gostosas, bebidas e excessos em festas, Natal e ano-novo. Embora guloseimas e alimentos para ocasi�es especiais possam representar um bom momento no conv�vio social e at� adicionar variedade e prazer �s dietas (com modera��o), os excessos podem fazer o esfor�o de muito tempo ruir, resultando em alguns quilinhos a mais. A melhor maneira de emagrecer sem correr o risco de engordar novamente � fazer uma reeduca��o alimentar para poder comer de tudo, mas na medida certa, sem ter que recorrer a rem�dios para emagrecer ou cirurgia, alcan�ando resultados definitivos.
Independentemente de qu�o saud�vel voc� normalmente coma, � �til reconhecer o que � excesso em sua alimenta��o, afirmam os nutr�logos. E mais: � preciso reconhecer isso antes de ter um problema gastrointestinal por conta dos excessos. A coluna lista algumas dicas para passar pelas festas de fim de ano sem ficar com peso extra na barriga e na consci�ncia:
1. Planeje suas bebidas
Al�m das calorias, o �lcool cont�m a��car e algumas bebidas contam tamb�m com s�dio – que em excesso dificulta a circula��o sangu�nea. Independentemente do teor alco�lico e do processo de produ��o, se s�o fermentadas ou destiladas, as bebidas mexem com o organismo e o f�gado de tal forma que desregulam o sono, aumentam a vontade de alimentos mais gordurosos e tamb�m causam desidrata��o. Tente estabelecer um limite de �lcool antes de chegar a uma festa ou evento social. Uma boa estrat�gia � alternar �lcool com �gua. Para manter sua ingest�o de a��car baixa, troque as bebidas a�ucaradas por sucos naturais.
2. Coma antes da festa
Invista na sua alimenta��o saud�vel antes da festa, pois pode ser um erro chegar com fome em um banquete, pois fica mais dif�cil resistir � tenta��o. A op��o ideal � fazer uma refei��o saud�vel de antem�o. Procure comer bastantes saladas ou legumes, algumas prote�nas magras (carne, frango ou peixe) e uma pequena por��o de carboidratos integrais. As prote�nas da dieta nos deixam mais satisfeitos por mais tempo.
3. Tenha uma estrat�gia de prato
� dif�cil acompanhar o quanto voc� comeu enquanto desfruta de petiscos. As melhores op��es s�o os palitos de legumes em vez dos biscoitos, e prefira molhos � base de vegetais. Se voc� gosta de queijo, concentre-se na qualidade, e n�o na quantidade, e corte conscientemente fatias finas. Mas coma com modera��o. Escolha legumes ou saladas cozidas no vapor. Os vegetais cont�m vitaminas essenciais, minerais, fitoqu�micos, cargas de fibras para deixar o apetite saciado, ao mesmo tempo em que oferecem poucas calorias. Outra boa op��o s�o as oleaginosas, que oferecem grande quantidade de prote�nas e �megas, mas devem ser ingeridas com modera��o.
4. Limite a quantidade de pratos
N�o � necess�rio perder refei��es deliciosas ao comer em uma festa. Uma maneira simples de evitar a sobrecarga � limitar-se a um ou dois pratos, por exemplo: salada e prato principal, ou prato principal e sobremesa.
5. Concentre-se em prote�nas magras e vegetais
Em vez de massas ricas em carboidratos simples e pratos � base de arroz, selecione as refei��es principais que incluem alimentos com prote�nas magras e saladas ou legumes. Para evitar gorduras prejudiciais � sa�de, � melhor evitar frituras em geral e gorduras vis�veis das carnes.
6. Conhe�a sua fraqueza
A maioria de n�s tem uma queda por algo doce ou salgado. Admitir isso � importante. Qualquer que seja sua fraqueza, � necess�rio entender que n�o pode haver um excesso. Limite-se a saborear o alimento em vez de comer grandes quantidades.
7. Evite os alimentos ultraprocessados
Salgadinhos empacotados, refrigerantes, carnes processadas que cont�m poucos nutrientes e muitos conservantes, a alta ingest�o est� relacionada ao risco elevado de disfun��es metab�licas e alguns tipos de c�ncer. Nas festas, troque os alimentos ultraprocessados por op��es mais naturais.
8. De olho na sobremesa
Se voc� gosta de sobremesa, ofere�a para compartilhar com algu�m, reduza as quantidades e procure op��es � base de frutas. Opte por doces que contenham comida de verdade, como as frutas, e evite os mais processados, com leite condensado, doce de leite e calorias vazias. O consumo excessivo desses alimentos ricos em a��cares pode levar a doen�as metab�licas como obesidade e diabetes, e ainda agravar os riscos de doen�as cardiovasculares, inflamat�rias, degenerativas e at� neopl�sicas.