Passei uma temporada na Fran�a com meus saudosos amigos Rachel e Roberto Cohen. Obsessivo, ele queria abrir aqui em Minas uma f�brica de queijos de cabra e aproveitou a viagem para visitar mil e um produtores franceses desse tipo de queijo. Corremos as regi�es da Fran�a que produzem queijo de cabra de cabo a rabo – nunca provei tanto queijo na vida. Chegando aqui, ele colocou sua ideia para funcionar, mas sua f�brica n�o foi longe. Na �poca, mineiro pouco sabia ou pouco gostava de queijo de cabra, principalmente porque os queijos importados n�o chegavam por aqui.
Fora da mania de Roberto, havia a minha. Fui � Serra da Estrela duas vezes para ver como � que o queijo que adoro era feito, e n�o foram poucas as vezes que trouxe algumas pe�as ilegalmente misturadas com as minhas roupas. N�o era permitido trazer o produto para c�. E o queijo da Serra da Estrela n�o era vendido aqui – e tampouco conhecido. D� para ver, por aqui, que gosto muito de queijo, que sempre foi um dos produtos mais apreciados por meu marido. Quanto estava vivo, e viaj�vamos sempre para a Europa, os queijos faziam parte de nosso roteiro tur�stico.
Nos �ltimos tempos, tenho apreciado pouco os queijos vendidos por aqui, a n�o ser um que me � presenteado por um amigo. E estou perdendo uma boa temporada, porque nos �ltimos anos os queijos brasileiros at� que t�m feito sucesso em concursos internacionais, o que � muito bom. Por causa disso, � bom destacar o sucesso do queijo do Maraj� – que nunca vi vendendo por aqui –, que acaba de vencer o projeto de indica��o geogr�fica na categoria Articula��o de Cadeias de Valor, concorrendo com projetos de toda a Am�rica Latina.
O concurso faz parte de hist�rias de sucesso Transformando Vidas. A iniciativa pertence ao Programa AL-Invest 5.0, um dos programas de coopera��o econ�mica mais bem-sucedidos da Uni�o Europeia na Am�rica Latina, cujo objetivo � apoiar o desenvolvimento empresarial na regi�o, reduzindo a pobreza por meio do aprimoramento da produtividade das micro, pequenas e m�dias empresas (MPEs), promovendo o seu desenvolvimento sustent�vel.
Como exemplo de destaques no projeto apresentado no concurso est� o Queijo do Maraj� Fazenda S�o Victor, devido �s expressivas premia��es em n�veis nacional e internacional. A iguaria bubalina conquistou premia��es, como o primeiro lugar no 12º Encontro Nacional de Criadores de B�falos e 2º Maraj� B�falos, tendo o reconhecimento na maior premia��o de queijos artesanais; o Pr�mio Queijo do Brasil, como o Bronze na 3ª edi��o; o Super Ouro na 4ª edi��o, e Ouro na 5ª edi��o. Emplacou tamb�m, com a categoria Prata, na maior competi��o mundial de produtos l�cteos, na Fran�a – 4ª Edi��o do Mondial du Fromage et des Produits Laitiers.
“� gratificante ver a representatividade dos produtores queijeiros da Ilha do Maraj�. Um produto t�o genu�no e que hoje � conhecido e reconhecido em n�vel internacional, sendo um dos destaques no projeto “Queijo do Maraj� – o processo de indica��o geogr�fica”, e que foi o grande vencedor do concurso”, frisa Cec�lia Pinheiro, propriet�ria da Queijaria Fazenda S�o Victor.