Apostei no Festival de Gastronomia de Tiradentes desde que Ralph Justino, prefeito da cidade, apareceu na reda��o do Estado de Minas para pedir apoio para a promo��o. Procurava, com isso, levantar o turismo da cidade, que n�o competia com outras cidades hist�rias, apesar de seu charme �nico. Promovi o festival, participei com muitos amigos e s� numa das �ltimas vezes estive na cidade, mas n�o fui a nenhuma promo��o por causa da enchente. O que � legal e todo mundo gosta.
Por causa disso, � bom aplaudir o retorno da promo��o. O que � atualmente o maior e mais tradicional evento de gastronomia do Brasil j� tem sua pr�xima edi��o confirmada: o 24º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes ser� de 18 a 26 de setembro, em formato h�brido – com a��es presenciais na cidade mineira, respeitando todos os protocolos sanit�rios, al�m de uma programa��o on-line, sucesso absoluto no ano passado.
O evento, um dos �nicos festivais do Brasil a se reorganizar rapidamente em formato on-line durante a pandemia, come�a a retomar as suas atividades em 2021 com 13 grandes chefs preparando jantares, cerca de 15 produtores na Mercearia Fartura presencial e mais de 30 no e-commerce, 36 cursos virtuais, 32 shows musicais on-line, al�m de lives, dicas, muito conte�do de qualidade e a��es sociais.
Os festins – jantares especiais e exclusivos criados a quatro m�os, est�o entre as atra��es mais aguardadas do festival. � nesse momento que os chefs t�m a oportunidade de trocar experi�ncias e inovar na cria��o dos pratos. Este ano, eles acontecem com vagas limitadas em seis restaurantes de Tiradentes, onde o chef anfitri�o recebe um nome nacional. As duplas, escolhidas pelas curadoras Morena Leite e Carolina Daher, s�o: Matheus Paratella (Tragaluz) e Bel Coelho (Clandestino – S�o Paulo – SP); Rafael Pires (Mia) e Roberta Ciasca (Miam Miam – Rio de Janeiro, RJ); Ricardo Martins (Uaithai) e Paulo Shin (Komah – S�o Paulo, SP); Felipe Oliveira (Ora) e Jorge Ferreira (Olivia – Belo Horizonte); Juliana Ferreira (Gourmeco) e Bruna Martins (Birosca – Belo Horizonte); Gustavo Baccarini (Pacco & Bacco) e Katia Barbosa (Aconchego Carioca – Rio de Janeiro, RJ) e Ronie Peterson (Senac).
“Este foi mais um ano dif�cil para todos do setor de gastronomia e, principalmente, de eventos. Em 2020, nos reorganizamos rapidamente e realizamos o evento em forma digital, com o objetivo de ajudar na recupera��o da cidade. Agora, j� conseguimos dar um passo adiante e teremos uma programa��o presencial, que ser� complementada pelas a��es virtuais, deixando o evento com caracter�stica h�brida. Ser� um passo importante, pois temos a esperan�a de, em 2022, quando o festival completa 25 anos, fazer uma grande celebra��o em Tiradentes, como sempre foi”, explica o diretor-geral do evento, Rodrigo Ferraz.
Os jantares exclusivos acontecer�o nos dias 24 e 25 de setembro, nos restaurantes Mia, UaiThai, Ora, Pacco & Bacco, Gourmeco e Tragaluz, seguindo todos os protocolos sanit�rios vigentes. Os chefs de cada restaurante conceber�o, junto aos convidados, pratos exclusivos para o festival. Ser� a oportunidade de ver os melhores cozinheiros locais em a��o com a premiada Bel Coelho; Bruna Martins, destaque no programa “Mestre do Sabor”; o experiente Jorge Ferreira; K�tia Barbosa, jurada do “Mestre do Sabor”; Paulo Shin, que fez carreira em Nova York; e Roberta Ciasca, premiada diversas vezes logo que se lan�ou na gastronomia.
Valorizar o pequeno produtor e a cultura de Minas Gerais est� no cerne do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes. A Mercearia Fartura ser� presencial e virtual. No Largo das Forras, de 17 a 19 e de 24 a 26 de setembro, um destaque especial ser� para os produtores da Serra da Mantiqueira, onde foi realizada uma expedi��o recente junto ao Sebrae-MG, que visitou seis produtores de caf�, p� de moleque, azeite, geleia, queijo e mel. Estar�o dispon�veis, ainda, os produtos de expositores do projeto Origem Minas, tamb�m em parceria com o Sebrae, e da Bodega do Cear�, que tem o governo do Cear� e CeArt como parceiros. A Mercearia Fartura tamb�m ter� uma vitrine virtual, que leva a mais de 30 produtores, na qual o p�blico de todo o Brasil poder� fazer suas encomendas.
Como � tradi��o em Tiradentes, durante o Festival de Gastronomia, todos os restaurantes da cidade s�o convidados a integrar a programa��o e se mobilizam para receber o p�blico, criando pratos exclusivos, menus e receitas especiais. Compartilhar conhecimento � uma das premissas do Projeto Fartura e com os cursos e transmiss�es on-line. A programa��o ainda contar� com diversas palestras.