Certamente, voc� j� ouviu falar que “comer tarde engorda”. Ser� que isso � um mito ou uma verdade? O m�dico nutr�logo Ronan Araujo explica que isso � verdade. Quanto mais tarde e quanto mais pr�ximo do hor�rio de dormir voc� se alimenta, mais voc� tem chance de ganhar peso e reter gordura, independentemente de como foi a sua alimenta��o durante o dia. Quantas calorias voc� ingere e quanta atividade voc� pratica ainda importam... muito. Mas v�rios estudos na �ltima d�cada mostraram que comer tarde pode dificultar a perda de peso.
O ganho de peso n�o est� relacionado exclusivamente � quantidade e ao tipo de alimento que � consumido. N�o basta pensar no que voc� come para manter um peso saud�vel. Quando voc� come – a hora do dia – tamb�m � importante, de acordo com um pequeno estudo randomizado controlado publicado em outubro de 2022 por Cell Metabolism.
“Quando voc� se alimenta muito pr�ximo do hor�rio de dormir, o seu sono e o trabalho do seu organismo para reparar horm�nios, enzimas e o que iria ajudar em toda essa produ��o acaba focando na digest�o daquele alimento”, afirma o nutr�logo.
“E isso � muito prejudicial para o seu organismo, pois, em vez de dormir e descansar, o seu corpo fica concentrado em processar a comida ingerida, o que ir� causar os problemas com o aumento de peso e at� mesmo doen�as cr�nicas, como a diabetes”, observa.
“Al�m disso, a digest�o dificulta a respira��o e pode causar desconforto abdominal”, conforme esclarece Ronan Araujo. J� � comprovado que a alimenta��o tardia causa diminui��o do gasto energ�tico, aumento da fome e mudan�as no tecido adiposo (gordura), que, combinadas, podem aumentar o risco de obesidade.
Para medir como o tempo de alimenta��o afetou as vias moleculares envolvidas na adipog�nese, ou como o corpo armazena gordura, os pesquisadores coletaram bi�psias de tecido adiposo de um subconjunto de participantes durante testes de laborat�rio nos protocolos de alimenta��o inicial e tardia, para permitir a compara��o dos padr�es de express�o g�nica/n�veis entre essas duas condi��es alimentares.
Os resultados revelaram que comer mais tarde teve efeitos profundos na fome e nos horm�nios reguladores do apetite leptina e grelina, que influenciam nosso desejo de comer. Especificamente, os n�veis do horm�nio leptina, que sinaliza a saciedade, diminu�ram ao longo das 24 horas nas condi��es de alimenta��o tardia em compara��o com as condi��es de alimenta��o precoce.
Quando os participantes comeram mais tarde, eles tamb�m queimaram calorias em um ritmo mais lento e exibiram a express�o g�nica do tecido adiposo para aumentar a adipog�nese e diminuir a lip�lise, que promove o crescimento de gordura.
“Tentar comer sempre o mais cedo poss�vel, no m�nimo tr�s a quatro horas antes de dormir. Isso ir� ajudar muito, inclusive no seu processo de emagrecimento. Tamb�m ir� permitir que o corpo fa�a melhor a digest�o dos alimentos e evitar que eles sejam armazenados como gordura. Isso tamb�m pode ajudar a diminuir a ansiedade por comida � noite. Ocasionalmente, a alimenta��o tardia n�o ir� lhe fazer mal, por�m tente n�o fazer disso um h�bito”, recomenda o m�dico.