Boom na produ��o

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Ovos foi o consumo m�dio anual por brasileiro em 2022, o dobro das 120 unidades de 14 anos atr�s 

Tend�ncia nacional e repete em Minas 

Seguindo o comportamento nacional de redu��o na produtividade no ano passado, a produ��o de ovos em Minas Gerais caiu de 4.872 bilh�es de unidades, em 2021, para 4.790 bilh�es em 2022. Para Gustavo Crosara, conselheiro da Associa��o dos Avicultores de Minas Gerais (Avimg), al�m do alto valor dos gr�os, que representam em torno de 70% do custo de produ��o, o confronto entre R�ssia e Ucr�nia ocasionou a redu��o da oferta global do milho, afetando o equil�brio e a oferta desse item desde 2022 at� meados deste ano.

“Com isso, os produtores tiveram margens negativas e, por isso, precisaram reduzir a produ��o para manter a rentabilidade do setor. Por outro lado, as proje��es atuais indicam que o consumo m�dio para cada brasileiro j� ultrapassou 244 ovos em 2023, representando um aumento de 1,5%”, afirma. 

Mercado interno � maior consumidor

Em torno de 99% da produ��o de ovos � destinada ao mercado interno, sendo exportado, em m�dia, apenas 1% do total. O �ltimo relat�rio da ABPA traz um comparativo mostrando que as exporta��es sa�ram de 26,8 toneladas em 2002 para 9,4 toneladas em 2022 – ou seja, 17.379 toneladas a menos. A dr�stica redu��o, segundo a ABPA, aconteceu em decorr�ncia da maior destina��o de produtos para o mercado interno, justamente por conta do aquecimento do consumo per capita entre brasileiros.

Em 2022, o principal destino dos ovos brasileiros no exterior foi o Oriente M�dio, que recebeu 64,41% da produ��o exportada. Na sequ�ncia vem Am�rica (16,42%), �sia (14,49%), �frica (1,42%), Oceania (1,37%) e Europa (1,62%). Do total exportado, Minas Gerais foi o terceiro estado que mais contribuiu com vendas externas (19,33%). Em primeiro e segundo lugares est�o Mato Grosso (29,13%) e Rio Grande do Sul (29,02%).

O panorama, no entanto, vem apresentando mudan�as. Neste ano, levantamento da ABPA revela que as exporta��es brasileiras de ovos, considerando todos os produtos, entre in natura e processados, totalizaram 1,524 mil toneladas em setembro, quantidade que supera em 217,8% o total embarcado no mesmo per�odo de 2022, com 479 toneladas. Principal destino das exporta��es, o Jap�o importou no per�odo 888 toneladas, volume 922% maior que o total exportado no mesmo m�s do ano passado. Outro destaque foi o Chile, com 237 toneladas (+379%).

A receita obtida com os embarques em setembro chega a U$S 3,946 milh�es, desempenho 137,3% superior ao registrado no mesmo m�s de 2022, com US$ 1,663 milh�o. A alta acumulada chega a 180,9%, com 22,6 mil toneladas vendidas para o exterior nos nove primeiros meses de 2023, contra 8,062 mil toneladas exportadas no mesmo per�odo de 2022. Com isso, a receita acumulada chegou a US$ 56,3 milh�es, desempenho 214,1% maior que o aferido no mesmo intervalo do ano passado, com US$ 17,9 milh�es. 

Granja mineira tem primeiro “selo caipira”

Uma granja em Bocaiuva, no Norte de Minas Gerais, � a �nica no estado com certifica��o do Instituto Mineiro de Agropecu�ria (IMA) para produ��o de ovos caipiras. O processo de certifica��o ocorreu em dezembro do ano passado e contou com a participa��o da Empresa de Assist�ncia T�cnica e Extens�o Rural (Emater–MG). O reconhecimento e o registro do produtor s�o atribui��es do programa intitulado Certifica Minas Ovo Caipira. Entre os crit�rios exigidos pelo IMA est�o a elabora��o de memorial descritivo, com a estrutura e o funcionamento da granja, e assist�ncia t�cnica. O registro sanit�rio do entreposto de ovos foi feito ap�s a elabora��o da planta baixa e o memorial descritivo econ�mico, sanit�rio e de constru��o, al�m de rotulagem e capacita��o. O memorial descritivo das medidas higi�nico-sanit�rias, tecnol�gicas e de produ��o � exigido como uma esp�cie de manual a ser encaminhado em conjunto com o requerimento da certifica��o, que tem validade de um ano, podendo ser revalidado caso o produtor rural tenha interesse e ap�s novas auditorias do IMA.