Andr� Jean Guimar�es come�ou a trabalhar com a cria��o de peixes em 2018, quando produzia seis toneladas por ano. Hoje, depois de passar pela produ��o de leite e de gado de corte e outras atividades fora do setor agropecu�rio, ele produz 70 toneladas de peixe anualmente, um crescimento de 1.100%. A maior parte do que produz, de acordo com o empreendedor, � destinada ao Programa Nacional de Alimenta��o Escolar (PNAE).
Em segundo lugar, v�m os bares e restaurantes. “A gente tenta abra�ar o mais pr�ximo do cliente poss�vel”, explica Andr�. S� depois aparecem os supermercados. A ideia de Andr� Jean � vender diretamente para quem prepara o alimento porque, dessa forma, o peixe chega fresco � mesa de quem come. “Nosso produto � abatido todo dia, toda semana ele � entregue. Ent�o, n�o tem estoque que fica aqui por dois ou tr�s meses”, conta.
Para impulsionar a venda do pescado, Andr� conta com o aux�lio da Empresa de Assist�ncia T�cnica e Extens�o Rural de Minas Gerais (Emater-MG), que acompanha a evolu��o do produtor desde 2017, quando iniciou no setor da agroind�stria. De acordo com Gustavo Caldeira, t�cnico agr�nomo da empresa em Rio Piracicaba, na Regi�o Central, onde o piscicultor atua, Andr� � refer�ncia na cidade e na regi�o.
O pulo do gato
No come�o da agroind�stria, Andr� combinava a produ��o de leite e a piscicultura. No entanto, n�o conseguia compensar o pre�o da produ��o com o lucro das vendas e precisou de um incentivo financeiro. “Eu tirava o leite, vendia e comprava a ra��o do peixe. Vendia o peixe e comprava uma vaca. Fui trocando assim durante tr�s anos seguidos. A�, eu entendi que, para eu crescer, eu teria que ter um capital para investir mais pesado”, reflete.
"O mercado foi me for�ando a agregar mais valor � produ��o"
Andr� Jean Guimar�es produtor rural
Foi assim que ele decidiu buscar a Emater, que, al�m de auxiliar na obten��o do cr�dito rural, ajuda na constru��o de projetos que impulsionam o crescimento do produtor. No caso do piscicultor de Rio Piracicaba, em sua iniciativa mais recente, a empresa ajudou com a implanta��o de um sistema de energia fotovoltaica. A finalidade, de acordo com Gustavo Caldeira, � “trazer a independ�ncia com rela��o � produ��o de energia”.
O t�cnico explica que grande parte do custo na piscicultura vem da energia el�trica, j� que o sistema conta com alimentadores autom�ticos e frigor�ficos. Com a implanta��o do projeto, o gasto deve ser reduzido em 95%. A previs�o de Gustavo � de que, em cinco anos, Andr� consiga gerar o valor gasto na aquisi��o das placas, metade do tempo que a Emater oferece para ressarcimento do cr�dito rural.
Al�m do aux�lio financeiro, a empresa conecta o agricultor com profissionais que agregam nos projetos, como um t�cnico de bem-estar social e o pr�prio Gustavo, t�cnico agr�nomo e inspecionista agropecu�rio. O piscicultor precisou tamb�m da ajuda da Emater para regularizar o empreendimento junto � Prefeitura de Rio Piracicaba e para encontrar profissionais, como m�dicos veterin�rios. “A gente tem uma s�rie de a��es para auxiliar o produtor. A gente est� de portas abertas para dar um suporte para a agricultura familiar”, explica Caldeira.
Com o aumento do rendimento da piscicultura, veio a necessidade da cria��
o de uma agroind�stria. O que no in�cio tinha s� Andr�, hoje � uma empresa familiar que gera empregos na regi�o. “O mercado foi me for�ando a agregar mais valor � produ��o”, lembra. Com isso, surgiu a Top Vish, que embala e vende o produto.
Cria��o de gado de corte
Apesar de a piscicultura ser a principal fonte de renda e gerar mais lucros, Andr� Jean ainda trabalha com a cria��o de gado de corte, da ra�a nelore. “Trabalho com o sistema de cria, que � ‘fazendo’ bezerro, para depois vender o novilho.” O t�cnico da Emater-MG explica que, “hoje, Andr� tem uma piscicultura muito forte, mas tem uma boa cultura de corte e, digamos assim, de refer�ncia”.
Al�m disso, para alimentar os bovinos, faz o plantio de milho para silagem. A atividade envolve a aduba��o e aragem do solo, e o manejo e plantio do milho. Para isso, Andr� conta com a ajuda de um trator, que “� do pessoal da regi�o”. O empreendedor, com o cultivo, gera empregos tanto para o dono do trator quanto para quem atua no manejo da terra.
Vantagens de investir na piscicultura
- Em rela��o � cria��o de gado, a cria��o dos peixes requer menos espa�o
- Volume maior de produ��o em rela��o � cria��o de outros animais
- Baixo custo de manuten��o dos tanques e outros insumos
- Mercado promissor, principalmente em Minas Gerais
*Estagi�ria sob supervis�o do subeditor Gabriel Felice