Nutri��o influencia na recupera��o da sa�de de hospitalizados com COVID-19

 

Uma alimenta��o equilibrada tamb�m � importante para pacientes que est�o se recuperando da COVID-19. “Durante a interna��o � comum os paciente ficarem debilitados devido � doen�a e reduzirem a ingest�o alimentar. Assim, falta energia para recuperarem de estados mais graves, para cicatriza��o, efeitos de medica��es, o sistema imunol�gico fica debilitado”, explicou Helena Moss, supervisora de nutri��o do Hospital da Baleia.

A COVID-19 tem como sintomas a perda de paladar e olfato, que reduzem o apetite e a ingest�o alimentar. Por isso, Helena Moss acredita que � importante adequar a nutri��o. “Caso seja necess�rio, refor�ar a alimenta��o com uso de suplementos nutricionais para auxiliar a necessidade nutricional do paciente, como ocorre no caso de prote�nas e nutrientes antioxidantes como vitaminas e minerais. Assim o organismo fica bem nutrido e consegue combater o v�rus e facilitar a recupera��o”, disse.

No Hospital da Baleia, os card�pios s�o variados e se adequam a cada tipo de doen�a e necessidade do paciente. “Temos dietas pastosas para pacientes que n�o apresentam mastiga��o ou degluti��o adequada, dieta hipercal�rica e hiperprot�ica para aqueles que necessitam de energia e prote�na, dieta hipercal�rica, restrita em s�dio para pacientes com doen�as cardiovasculares e hipertens�o”, exemplificou supervisora de nutri��o do hospital.

J� os pacientes com interna��o prolongada recebem o suporte nutricional da equipe de Nutri��o, onde as adequa��es s�o realizadas conforme a condi��o, toler�ncia e prefer�ncia dos pacientes. “O Servi�o de Nutri��o avalia juntamente ao paciente e acompanhante o desejo alimentar e realizamos adequa��o necess�ria fora da padroniza��o do Hospital, para atender o desejo do paciente. O nosso maior desafio � evitar a perda de peso involunt�ria e logo a desnutri��o hospitalar”, contou Helena.

De acordo com a nutricionista Keila Ribeiro, no Hospital Metropolitano Dr. C�lio de Castro (ONM Health), de Belo Horizonte, as refei��es s�o variadas e planejadas para o acolhimento aos pacientes. “No ambiente hospitalar, no dia dos anivers�rios dos pacientes, enviamos um bilhete junto com as marmitas, uma forma de demonstrar empatia e afeto”, disse Keila, que trabalha na GRSA, empresa respons�vel pelo fornecimento de alimentos para o ONM.

Para a nutricionista tamb�m � importante se atentar para a alimenta��o dos funcion�rios. “Evitamos frituras, utilizamos saladas diversificadas, op��es de guarni��es feitas com massas e legumes, al�m de sobremesas que variam entre frutas e doces”, conta. As datas comemorativas t�m card�pios personalizados. “Ainda inclu�mos op��es vegetarianas e um prato regional “queridinho” de quem trabalha por aqui: o feij�o tropeiro”, comentou Keila. 

No card�pio, � importante ainda pensar nas necessidades individuais. “Para pessoas com doen�as cr�nicas, a recomenda��o s�o pratos integrais e com menos s�dio, para obter mais energia e disposi��o durante o expediente”, explicou a nutricionista. 

O importante � saber balancear e respeitar os sinais do corpo em cada refei��o. “Saborear e mastigar os alimentos tamb�m faz parte da reeduca��o alimentar. Para a alimenta��o saud�vel, dentro e fora do ambiente de trabalho ou hospitalar, o segredo sempre ser� o equil�brio”, completa.  

A data 31 de agosto homenageia os profissionais de nutri��o. “A data celebra o Dia do Profissional que se dedica � boa nutri��o da popula��o, em todos os ciclos da vida e condi��es de sa�de. Sem esse trabalho e dedica��o, a ci�ncia da nutri��o n�o colabora com a constru��o de sa�de e qualidade de vida das pessoas”, informou Helena Moss.

A alimenta��o equilibrada � importante n�o s� para pacientes com enfermidades como tamb�m fora dos hospitais. De acordo com o �ltimo estudo realizado pela Pesquisa Nacional de Sa�de de 2019, o Brasil tem cerca de 96 milh�es de pessoas acima do peso. 

 

*Estagi�ria sob supervis�o do subeditor Eduardo Oliveira