Alum�nio, cer�mica e inox: qual a melhor panela para o seu dia a dia?

 

Est� cansado de panelas amassadas ou antigas? Quer comprar seu primeiro jogo de panelas ou ainda trocar as que j� tem? Contudo, n�o � f�cil decidir qual a melhor panela para cozinhar. Enfim, o ideal seria que sua cozinha tivesse algumas panelas de cada tipo, pois para cada refei��o seria utilizada uma delas. 

Mas como sabemos, nem todas as pessoas t�m condi��es de adquirir diversas panelas ou tem espa�o na cozinha para guardar os utens�lios. Sendo assim, preparamos este artigo para te mostrar as vantagens de cada panela e te ajudar a escolher as melhores panelas para cada tipo de refei��o.

Veja a seguir as principais caracter�sticas dos diferentes tipos de panela, conforme o material de fabrica��o. 

S�o mais populares, portanto, mais f�ceis de serem encontradas e com pre�o mais acess�vel. Aquecem rapidamente e s�o de f�cil manuseio. Um ponto negativo � que podem transferir alum�nio para os alimentos e reduzir seu valor nutricional.

Preservam o sabor dos alimentos e os mant�m aquecidos por mais tempo ap�s o preparo porque t�m uma espessura mais grossa que mant�m o calor. S�o f�ceis de lavar, pois t�m grande poder antiaderente e longa dura��o.

Possuem longa durabilidade e, por serem feitas com a�o inoxid�vel, n�o eliminam res�duos nos alimentos. Al�m disso, podem ser utilizadas para os mais diferentes preparos e s�o muito bonitas.

Vale ressaltar que o fogo muito alto � inimigo destas panelas. Ent�o para evitar manchas, alimentos grudados ou queimar a m�o nos cabos, utilize-as em fogo baixo. 

Agora que voc� j� sabe qual a melhor panela para cozinhar, vamos falar sobre os cuidados para preserv�-las. Pois a falta de cuidados pode danificar at� mesmo a melhor panela antiaderente. 

Se voc� n�o se atentou na cozinha e suas panelas queimaram ou ficaram manchadas, vamos te ajudar a resolver estes problemas para que voc� tenha sempre as melhores panelas � sua disposi��o.

Para panelas de alum�nio queimadas ou com alimentos grudados, coloque-as para ferver com �gua e detergente em seu interior. Enfim, ap�s alguns minutos, desligue o fogo e caso perceba que ainda existem res�duos grudados, deixe de molho por mais um tempo at� a �gua esfriar. Lave normalmente com esponja e detergente.

Agora, se o problema s�o as manchas, voc� pode se livrar delas com lim�o ou vinagre. Passe lim�o ou vinagre nas partes manchadas e deixe de molho por cerca de 15 minutos. Ap�s este per�odo, esfregue com esponja de a�o e sab�o em barra. Outra dica para evitar manchas � secar estas panelas assim que acabar de lav�-las. 

Para a limpeza leve do dia a dia, use esponja macia, detergente e �gua morna. Portanto, evite esponjas de a�o, pois elas danificam suas panelas. 

Se alguma gordura ou alimento ficou grudado em suas panelas de cer�mica, deixe-as de molho em �gua quente e um pouco de detergente, depois lave com esponja macia e detergente. 

Em caso de manchas, utilize vinagre branco e bicarbonato. Fa�a uma solu��o com 1 x�cara de �gua, meia x�cara de vinagre branco e 1 colher de sopa de bicarbonato. Deixe a panela de molho por meia hora e lave normalmente.

Mais uma vez o vinagre, o lim�o e o bicarbonato s�o aliados na limpeza dos melhores tipos de panelas. Desse modo, se as manchas estiverem por dentro, esprema um lim�o ou coloque um pouco de vinagre e deixe agir por 15 minutos. Depois lave normalmente. 

Mas se as manchas estiverem do lado de fora da panela, passe o vinagre ou o lim�o sobre elas e deixe agir pelo mesmo tempo. Esfregue suavemente e pronto.

Caso as manchas sejam mais persistentes, fa�a uma solu��o com bicarbonato e �gua morna. Assim, passe a pasta formada sobre as manchas e esfregue com uma esponja macia. A dica �: fa�a isso no sentido do polimento da panela. Lave e seque.

Em s�ntese, escolher as melhores panelas para cozinhar depende do seu or�amento, das suas necessidades e das suas prefer�ncias, principalmente quando se tem uma cozinha moderna. Mas o cuidado do dia a dia � fundamental, evitando manchas e aumentando a vida �til dos utens�lios.