Uma ideia pode caminhar para outras ideias. � assim que o chef Eduardo Maya define a primeira Feirinha Aproxima 100% feminina, que ser� realizada neste s�bado (5/11), em BH. Comemorando oito anos de projeto, ele conta ter passado o bast�o da curadoria da edi��o Delas para a jornalista Lorena Martins, especializada em gastronomia.
“N�o tem essa hist�ria de reservar s� o m�s de mar�o, o dia 8, para as mulheres”, diz Maya. Lorena destaca o recorte “t�o genu�no e importante” do evento, um dos mais tradicionais do calend�rio gastron�mico da capital.
“Quando a gente fala de gastronomia feminina, n�o � s� falar da mulher na cozinha, da chef, mas de uma coisa muito maior”, comenta a curadora.
De acordo com ela, o processo passa pela presen�a das mulheres em realities gastron�micos, onde a maioria dos jurados � homem, pela participa��o delas em j�ris de competi��es importantes e tamb�m pela curadoria de festivais e eventos de destaque.
“Historicamente, as mulheres comandavam e comandam as cozinhas nas casas mineiras. A gastronomia dom�stica mineira sempre foi algo verdadeiro e genu�no do estado. Tanto � que muitos chefes contam ter aprendido a cozinhar com tias, m�es e av�s”, lembra.
Lorena diz que buscou selecionar para a feira mulheres com trajet�ria importante na gastronomia do estado e de BH, al�m de dar aten��o a demandas do p�blico, que poder� conferir op��es como quitandas veganas e vegetarianas, pratos mais substanciosos e lanches r�pidos.
Al�m da capital, a cidade hist�rica de Tiradentes tamb�m vai marcar presen�a na feirinha. A curadora convidou mulheres que nunca haviam participado de eventos do g�nero ou n�o contam com espa�o f�sico para apresentar seu trabalho.
Entre as selecionadas est�o as chefs Val Coimbra, com seu espaguete de palmito pupunha com vegetais confitados; Maria Clara Magalh�es e Carolina Fadel, do Matula Cozinha, com seus bolinhos de feijoada e galinhada; e Marcia Nunes, filha de dona Lucinha, um dos principais s�mbolos da cozinha mineira.
FEIRINHA APROXIMA DELAS
Neste s�bado (5/11), das 10h �s 17h, no jardim interno da Casa Fiat de Cultura (Pra�a da Liberdade, 10, Funcion�rios). Entrada franca. Instagram: @projetoaproxima
*Estagi�rio sob supervis�o da editora-assistente �ngela Faria